dżem jabłkowy na zimę przez maszynę do mięsa

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować dżem jabłkowy przez maszynę do mięsa? Jabłka są zarówno słodkie, jak i słodko-kwaśne. Dostosuj ilość cukru do smaku jabłek. Jeśli jabłka są kwaśne, weź 1,5-1,8 kg cukru. Należy pamiętać, że waga jabłek jest już obrana.

2. Krok 2:

   

   Jabłka dokładnie umyj, osusz, obierz nasiona i ogony.

3. Krok 3:

   

   Przełóż jabłka przez maszynkę do mięsa z płytkim grillem. Jeśli jest asystent elektryczny, proces będzie przebiegał znacznie szybciej.

4. Krok 4:

   

   Aby ugotować dżem, wybierz patelnię o odpowiedniej wielkości. Aluminium nie będzie działać, ponieważ kwasy zawarte w jabłkach negatywnie wpłyną na metal. Umieść posiekane jabłka na patelni.

5. Krok 5:

   

   Dodaj cukier do jabłek, wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Pozostaw masę jabłkową w temperaturze pokojowej na 1 godzinę, aby cukier się rozpuścił. Aby przyspieszyć proces, możesz kilka razy wymieszać masę.

8. Krok 7:

   

   Postaw garnek na ogniu, zagotuj. Gotuj na średnim ogniu przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Dżem stanie się jasnobrązowy i tylko lekko zgęstnieje. Zdejmij patelnię z ognia, pozostaw w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin.

9. Krok 8:

   

   Następnie gotuj dżem przez kolejne 25 minut od momentu wrzenia. Podczas gotowania masa jabłkowa zgęstnieje, więc nie zapomnij wymieszać, aby dżem się nie przypalił. Kolor dżemu stanie się ciemniejszy. Pozostaw dżem w temperaturze pokojowej na kolejne 10-12 godzin.

10. Krok 9:

    

    Schłodzony dżem powinien mieć stabilną, gęstą konsystencję. Jeśli nadal spływa z łyżki, ponownie zagotuj dżem do pożądanej gęstości i ostudź.

11. Krok 10:

    

    Umyj słoiki, sterylizuj w wygodny sposób: w kuchence mikrofalowej lub na parze. Pokrywki należy również zagotować. Napełnij suche słoiki dżemem i szczelnie zamknij. Przechowuj przedmiot w chłodnym, ciemnym miejscu.

12. Krok 11:

    

    Z tej proporcji składników otrzymałem 2,1 litra dżemu. Miłego przygotowania!