kwas chlebowy bez przecedzania na drożdżach i słodach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Weź następujące składniki: wodę, suche drożdże, cukier, Słód żytni.

2. Krok 2:

   

   Zagotuj wodę. Zdjąć z ognia.

3. Krok 3:

   

   Wlej Słód żytni do gorącej wody. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Schłodzić do 35-38 stopni.

4. Krok 4:

   

   Wlej około 150 ml ciepłego roztworu i rozpuść drożdże. Wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.

6. Krok 5:

   

   W ciepłym roztworze rozpuść cukier, który dostosuj do swoich upodobań.

7. Krok 6:

   

   Wlej roztwór drożdży. Dobrze wymieszaj. Pozostaw na jeden dzień w temperaturze pokojowej.

8. Krok 7:

   

   Po butelkowaniu, zamknij pokrywkę i wyślij do lodówki na kolejny 1 dzień, jeśli wytrzymasz.

9. Krok 8:

   

   Kwas chlebowy ze słodu żytniego jest gotowy w domu.