makaron z serem mozzarella w sosie śmietanowym

ugotuj makaron w osolonej wodzie.
rozpuść masło w rondlu.
dodaj mąkę szybko wymieszaj trzepaczką.
w małych porcjach wprowadź mleko, ciągle mieszając.
gotuj, aż sos zgęstnieje. Posolić.
w misce wymieszaj ugotowany makaron, sos i ser.

makaron z serem-zwany także makaronem z serem lub makaronem w amerykańskim i kanadyjskim angielskim, makaron z serem w Wielkiej Brytanii to danie pochodzenia angielskiego składające się z makaronu i sosu serowego, najczęściej cheddaru. Może również zawierać inne składniki, takie jak bułka tarta, mięso i warzywa.

tradycyjny makaron i ser to zapiekanka pieczona w piekarniku; można go jednak ugotować w garnku na kuchence lub w opakowaniu. Ser jest często najpierw dodawany do sosu beszamelowego, aby stworzyć SOS Mornay, który następnie dodaje się do makaronu. W Stanach Zjednoczonych jest to uważane za wygodne jedzenie.

zapiekanki z makaronem i serem zostały zapisane już w XIV wieku we włoskiej książce kucharskiej Liber de Coquina, jednej z najstarszych średniowiecznych książek kucharskich, która zawierała danie z parmezanu i makaronu.

pierwszy nowoczesny przepis na makaron i ser został zawarty w książce Elizabeth Raffald z 1770 roku.

pakowany makaron i ser są dostępne w postaci mrożonej lub w opakowanych składnikach w celu uproszczenia gotowania. Boston Market, Michelin ' s, Kraft i Stouffer to jedne z najbardziej rozpoznawalnych marek gotowych i mrożonych makaronów i serów dostępnych w Stanach Zjednoczonych.

dostępne są różne pakowane mieszanki, które są gotowane w garnku na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Są one zwykle wzorowane na Kraft Macaroni & amp; Cheese (znany jako Kraft Dinner w Kanadzie), który został wprowadzony w 1937 roku pod hasłem "przygotuj posiłek na cztery w dziewięć minut". Był to natychmiastowy sukces w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie w obliczu trudności gospodarczych związanych z depresją. Podczas II wojny światowej racjonowanie doprowadziło do wzrostu popularności produktu, który można było uzyskać w dwóch pudełkach za jedną markę racji żywnościowej.