kawior z cukinii z pomidorami na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy produkty i przyprawy niezbędne do przygotowania pysznego kawioru z cukinii na zimę.

2. Krok 2:

   

   Odetnij skórkę z dużej cukinii.

3. Krok 3:

   

   Usuń wszystkie nasiona z cukinii.

4. Krok 4:

   

   Okazało się, że dwa kilogramy cukinii są gotowe do przetworzenia.

5. Krok 5:

   

   Cukinię kroimy losowo w dużą kostkę.

6. Krok 6:

   

   Cukinię pokrojoną w kostkę rozprowadzamy na dużej patelni, dodajemy osiemdziesiąt pięć gramów oleju roślinnego i smażymy przez dwadzieścia minut na najwyższym ogniu.

7. Krok 7:

   

   Nie posiekaj zbyt drobno sześćset gramów cebuli i rozłóż na talerzu.

8. Krok 8:

   

   Usuń łodygi i włóż sześćset gramów pomidorów do dużej miski, a następnie zalej je wrzącą wodą.

9. Krok 9:

   

   Na grubej tarce zetrzyj sześćset gramów marchwi i włóż smażoną cukinię z patelni do rondla.

10. Krok 10:

    

    Posiekaną cebulę rozprowadzamy z talerza na patelni, dodajemy osiemdziesiąt pięć gramów oleju roślinnego i dobrze mieszając smażymy na złoty kolor.

12. Krok 11:

    

    Bardzo ostrożnie usuń skórkę z pomidorów.

13. Krok 12:

    

    Na patelni do cebuli rozprowadzamy startą marchewkę i gotujemy przez piętnaście minut, a następnie przenosimy ją na patelnię do cukinii.

14. Krok 13:

    

    Obrane pomidory kroimy w dużą kostkę.

15. Krok 14:

    

    Pomidory układamy również na patelni, dodajemy pozostałą ilość oleju roślinnego i smażymy na wysokim poziomie.

16. Krok 15:

    

    Pomidory smażone do miękkości rozprowadzamy do reszty warzyw na patelni.

17. Krok 16:

    

    Zmiel warzywa blenderem na gładką masę, następnie dodaj jedną łyżkę soli do solenia, jedną łyżkę cukru, pół łyżeczki czerwonej mielonej papryki, dwie łyżki koncentratu pomidorowego i jeszcze raz dobrze wymieszaj.

18. Krok 17:

    

    Umieść patelnię z startymi warzywami na kuchence i włącz ją na małym ogniu, mieszając gotuj kawior przez dwadzieścia minut, po czym dodaj jedną łyżeczkę kwasu cytrynowego, dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut, aż danie będzie całkowicie ugotowane.

19. Krok 18:

    

    Kładziemy gorący kawior na wysterylizowanych słoikach do samej góry za pomocą lejka.

20. Krok 19:

    

    Słoiki z dwoma litrami kawioru z cukinii szczelnie zamykamy sterylizowanymi pokrywkami, odwracamy i przykrywamy grubym kocem, a następnie pozostawiamy do ostygnięcia na kilka godzin.

21. Krok 20:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!