zupa puree z boczkiem

aby zrobić zupę puree, najpierw przygotuj warzywa. Obierz i opłucz cebulę, marchewkę, czosnek i ziemniaki.
zagotuj wodę w małym rondlu i dodaj pokrojone ziemniaki. Bardzo drobno, jak zwykle kroimy w zupę, nie trzeba jej kroić. Ponieważ i tak wszystko zmielimy. Wystarczy pokroić ziemniaki na kawałki i zanurzyć we wrzącej wodzie. Gotuj do miękkości.
pokrój cebulę, zetrzyj marchewki. Podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę na gorącej patelni z odrobiną oleju roślinnego.
gdy ziemniaki się ugotują, włóż je razem z wodą do blendera. Dodaj do niego smażoną cebulę i marchewkę. Dodaj kilka ząbków czosnku. Do smaku dodaj trochę soli i przypraw. Możesz dodać trochę czarnego mielonego pieprzu. Przykryj Blender pokrywką i włącz na kilka minut, aby wszystkie produkty zostały zmiażdżone i zamienione w jednorodne puree.
następnie wlej wszystko z powrotem do garnka. Dodaj trochę śmietany do zupy. Wymieszaj i zagotuj. Wyłącz i przykryj. Odstaw na 5 minut, zaparz.
w tym czasie pokrój boczek osobno na kawałki o szerokości 3-5 cm, nie musisz ciąć mocno dużych, ponieważ wygodniej będzie jeść małe w zupie. Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca. Połóż na nim pokrojony boczek i smaż przez kilka minut z obu stron. Nie trzeba dodawać oleju podczas smażenia, ponieważ boczek jest dość tłusty i podczas smażenia uwolni się z niego tłuszcz.
gotową zupę wlej do porcjowanych talerzy i wlej trochę smażonego boczku do centa. W razie potrzeby podczas serwowania można posypać zupę świeżymi ziołami.
podawaj zupę natychmiast na gorąco.
smacznego!

do takiej zupy Zwykle dodaję różne inne warzywa, takie jak cukinia, papryka, pomidory. A jeśli chcesz być bardziej satysfakcjonujący, możesz dodać trochę gotowanego mięsa wieprzowego lub drobiowego.