gorąca czekolada na mleku ze skrobią

filiżanka aromatycznej czekolady to prawdziwa rozkosz! Gorąca czekolada to wyrafinowany napój o bogatym smaku, bogatym aromacie i korzystnych właściwościach. Ma długie pochodzenie, którego korzenie sięgają czasów starożytnych Azteków.

katushafin

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mleko

Czekolada

Skrobia kukurydziana

0.5

Cukier

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 12 % 4 g

tłuszcze 32 % 11 g

węglowodany 56 % 19 g

185 kcal

IG: 21 / 0 / 79

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 10 min

Krok 1:
Przygotuj produkty.
Krok 2:
Czekoladę należy rozbić na kawałki, aby szybciej się stopiła. Połamaną czekoladę wkładamy do rondla.
Krok 3:
Wlej połowę mleka.
Krok 4:
Postaw patelnię na małym ogniu.
Krok 5:
Ciągle mieszając podgrzej mleko, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Wygodne jest użycie trzepaczki.
Krok 6:
Wlej skrobię łyżką mleka i dobrze wymieszaj.
Krok 7:
Wlej mleko ze skrobią do pozostałego mleka, wymieszaj.
Krok 8:
Wlej mleko do czekolady na patelnię. Podpalamy i przy ciągłym mieszaniu doprowadzamy do wrzenia.
Krok 9:
Gotuj przez około trzy do pięciu minut, aż zgęstnieje. Jeśli wydaje się, że czekolada jest zbyt gęsta, rozcieńczyć mlekiem i ponownie podgrzać. Gorącą czekoladę podaje się natychmiast po ugotowaniu, aby na wierzchu nie utworzył się film.

aby napój był doskonały, do jego przygotowania używaj tylko wysokiej jakości czekolady. Bogatszy smak uzyskasz z gorzką czekoladą, mleczny da łagodny smak.
zamiast mleka możesz użyć śmietany, nadadzą czekoladzie jeszcze większą gęstość, ale także zwiększą jej zawartość kalorii.
skrobię kukurydzianą można zastąpić skrobią ziemniaczaną, wystarczy zmniejszyć jej ilość o połowę.
część czekolady można zastąpić kakao w proszku, ale nie więcej niż połowę całej ilości, w przeciwnym razie otrzymasz kakao. I nadal różni się od czekolady zarówno smakiem, jak i technologią przygotowania oryginalnych produktów.
w gorącej czekoladzie można umieścić różne aromatyczne dodatki: cynamon bardzo dobrze ujawnia swój smak, wanilia doskonale uzupełnia czekoladę, zwłaszcza jeśli jest naturalna. Pikantne będzie dodanie mięty lub pomarańczy. Na wierzch filiżanki można umieścić pianki lub bitą śmietanę, a także posypać cynamonem, kakao, startą czekoladą lub kruszonką karmelową.
Nie zaleca się przechowywania gotowej czekolady, lepiej przygotować świeżą porcję. Jeśli na powierzchni utworzy się film, wymieszaj go trzepaczką.