adjika z papryką i ostrą papryką, pomidorami i jabłkami

1. Moje pomidory, na wierzchu skóry wykonujemy nacięcie w kształcie krzyża, zalewamy wrzącą wodą. Następnie przenosimy pomidory do pojemnika z zimną wodą i obieramy skórę.

2. Moje jabłka, obieramy skórę, wycinamy środek, kroimy w plasterki.

3. Paprykę oczyszczamy z nasion i przegród, myjemy, kroimy dowolnie.

4. Obierz również czosnek.

5. Zmiel przygotowane pomidory, jabłka, paprykę, czosnek, a także ostrą paprykę za pomocą blendera (ostrą paprykę można zmielić z nasionami dla dodatkowej ostrości).

6. Wlej olej słonecznikowy do grubościennej patelni, wlej kleik warzywny, Wyślij do ognia. Wlej cukier i sól, wymieszaj, gotuj na średnim ogniu przez pół godziny.

7. Gotową adżikę układamy w suchych, sterylnych słoikach, skręcamy blaszanymi pokrywkami, odwracamy do góry nogami, owijamy ciepłym kocem i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

przechowujemy Adjikę w piwnicy lub spiżarni.

smacznego!