skład / składniki
metoda gotowania
Polecam wszystkim przygotować ten ser na świąteczny stół. Jest nie tylko pyszny, ale także piękny. Przepis kulinarny przeczytałem na jakiejś stronie. Przyciągnął mnie jego oryginalny wygląd, a nazwa niezwykła "domowy ser z suszonymi morelami i orzechami włoskimi". Bardzo lubię orzechy i wszelkiego rodzaju suszone owoce. Ser uwielbia mój syn. Postanowiłem więc dać nam wszystkim prezent. Zamierzam go jeszcze raz ugotować, ale już na świątecznym stole na Nowy Rok. I radzę. Najpierw weź twaróg i przetrzyj go przez sito. Następnie dodaj do niego mleko i wymieszaj. Włóż mieszaninę do rondla i podpal. Gdy się zagotuje, kontynuuj gotowanie, aż pojawi się serwatka. Bierzemy durszlak. Kładziemy na nim gazę i kładziemy na niej twaróg. Należy go zawiesić, aby cała ciecz była szklana. Ser powinien być twardy i suchy. Następnie weź bazylię. Pokrój go i zmiel w blenderze. Dodaj jajko i sól. Pokrój suszone morele na kawałki i posiekaj, ale nie drobno prażone orzechy włoskie. Weź pojemnik z grubym dnem, możesz żeliwny kocioł. Postaw go na ogniu. Na dnie kładziemy masło. Gdy się rozpuści, dodaj nasz twaróg i gotuj je na małym ogniu. Musisz tylko stale przeszkadzać. Twaróg powinien zacząć się topić. Włóż sodę, twaróg powinien zacząć rosnąć. Gdy opadnie, dodaj bazylię, suszone morele i orzechy do kotła. Gotuj z nimi twaróg, aż całkowicie się rozpuści. Weź głęboki pojemnik. Połóż folię spożywczą na dnie. Wlej wszystko, co ugotowałeś. Schładzamy i wkładamy do lodówki. Cały nasz domowy ser jest gotowy. Smacznego!
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Mleko krowie całe - 68 kcal/100g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100g
- Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100g
- Jajko kurze - 157 kcal/100g
- Białko jaja - 45 kcal/100g
- Proszek jajeczny - 542 kcal/100g
- Żółtko - 352 kcal/100g
- Jajko strusia - 118 kcal/100g
- Twaróg 40% tłuszczu - 466 kcal/100g
- Twaróg 20% tłuszczu - 233 kcal/100g
- Twaróg 18% tłuszczu - 226 kcal/100g
- Twaróg 10% tłuszczu - 156 kcal/100g
- Twaróg beztłuszczowy - 75 kcal/100g
- Twarożek ze śmietaną - 260 kcal/100g
- Twaróg owocowy - 147 kcal/100g
- Twaróg łagodny dietetyczny - 170 kcal/100g
- Twaróg "vitalinia" - 64 kcal/100g
- Twarożek "poranny" ("Danon") bez cukru - 91 kcal/100g
- Twaróg - 156 kcal/100g
- Orzechy włoskie - 650 kcal/100g
- Czarny orzech angielski - 628 kcal/100g
- Czarny orzech perski - 651 kcal/100g
- Masło orzechowe - 925 kcal/100g
- Bazylia świeża - 27 kcal/100g
- Bazylia suszona - 251 kcal/100g
- Masło 82% - 734 kcal/100g
- Masło Amatorskie niesolone - 709 kcal/100g
- Masło chłopskie niesolone - 661 kcal/100g
- Masło chłopskie solone - 652 kcal/100g
- Masło ghee - 869 kcal/100g
- Suszone morele - 215 kcal/100g
- Uruk - 290 kcal/100g
- Brzoskwinie suszone - 254 kcal/100g
- Sol - 0 kcal/100g
- Soda spożywcza - 0 kcal/100g
