Kremowa zupa kalafiorowa z cebulą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Obierz cebulę i umyj, umyj kalafior i podziel na kwiatostany. Drobno posiekaj cebulę

2. Krok 2:

   

   Rozłóż go na patelni z grubym dnem wraz z masłem

3. Krok 3:

   

   Smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż będzie przezroczysty

4. Krok 4:

   

   Napełnij cebulę wodą (Zajęło mi to około 1,5 szklanki, ale w przyszłości użyjemy tylko 150 ml). Następnie włóż kalafior do rondla i gotuj przez 10 minut.

5. Krok 5:

   

   Sól i pieprz do smaku. Po ugotowaniu warzyw pozostawiamy 200 ml wywaru i spuszczamy resztę płynu.

6. Krok 6:

   

   W blenderze przenosimy warzywa i przecieramy na jednorodną masę

7. Krok 7:

   

   Wlać wywar warzywny

9. Krok 8:

   

   Jeszcze raz wszystko mieszamy w blenderze

10. Krok 9:

    

    Rozłóż powstały puree z powrotem na patelni

11. Krok 10:

    

    Dodaj śmietanę

12. Krok 11:

    

    Przełóż czosnek przez prasę i podgrzej do żądanej temperatury

13. Krok 12:

    

    Podawaj z krakersami, udekoruj gałązką świeżych ziół

14. Krok 13:

    

    Smacznego!