Wielkanoc parzona na mleku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wielkanoc jest przygotowywana w dwóch etapach (dni). Zaczynamy od podgrzania mleka, wstępnie spłucz patelnię zimną wodą. Podczas gdy mleko się nagrzewa, ubij śmietanę z jajkami. Powoli wlej śmietanę do mleka doprowadzonego do wrzenia, ciągle mieszając. Zmniejszamy ogień do minimum, lepiej nie oddalać się od pieca. Zagotuj mieszaninę, mieszając. Czas zależy od jakości oryginalnych produktów.

2. Krok 2:

   

   Jeśli będziesz uważnie obserwować, po kilku minutach zauważysz tworzenie się skrzepów, po 10 minutach cała masa zwinie się. Najważniejsze, aby nie strawić, w przeciwnym razie Wielkanoc będzie przypominać kaszę mannę, po prostu próbuję okresowo. Po uzyskaniu pożądanego stanu wyłącz gaz, pozostaw do ostygnięcia na 1 godzinę. Następnie za pomocą durszlaka pokrytego gazą odrzucamy masę, serwatkę można po prostu spuścić lub zapisać do późniejszego użycia.

4. Krok 3:

   

   Pierwszy etap kończymy zawieszając gazę z twarogiem do kapania (na noc). Następnego dnia włóż masło, cukier granulowany, wanilinę do twarogu i wszystko dokładnie wymieszaj. Rodzynki dodajemy w ostatniej chwili. Wyściełamy pasochę gazą i układamy tam Wielkanoc. Nie jest konieczne umieszczanie ładunku na wierzchu, ponieważ praktycznie nie ma wilgoci. Wszystko gotowe, wkładamy do lodówki i czekamy na wakacje.