świetnym dodatkiem jest puree z kalafiora

usuń liście z główki kalafiora, Wytnij łodygę ostrym nożem, rozłóż kapustę na małe kwiatostany, pomagając sobie nożem.

wlej wodę do miski do gotowania na parze, umieść różyczki kapusty w koszu i gotuj przez 15 minut lub do momentu, aż łodyga będzie łatwa do przebicia nożem. Podczas gotowania kilkakrotnie wymieszaj kapustę.

Przenieś połowę jarmużu do miski blendera lub robota kuchennego. Dodaj około 60 ml wody z podwójnego kotła i przetwarzaj, aż będzie gładka. Przenieś drugą połowę kapusty i dodaj trochę więcej wody (w sumie potrzeba około 180 ml wody) i ponownie przetworz. Zatrzymaj Blender kilka razy i zdejmij puree z boków miski. Bez zatrzymywania pracy blendera dodaj masło, sól i pieprz. Dopraw do smaku.