tortille z ziemniakami na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Obierz cebulę, posiekaj i smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. To jest do nadzienia.

2. Krok 2:

   

   Obierz, umyj i gotuj ziemniaki w gorącej osolonej wodzie do miękkości-około 25 minut. Spuść wodę, zmiażdż ziemniaki z dodatkiem 25 masła, dodaj smażoną cebulę, wymieszaj. Nadzienie jest gotowe. Podczas gotowania ziemniaków przygotuj ciasto.

3. Krok 3:

   

   Wlej śmietanę do miski, dodaj sodę i sól, wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Stopniowo dodajemy przesianą mąkę, zaczynamy wyrabiać ciasto łyżką.

5. Krok 5:

   

   Przenieś zawartość miski na posypaną mąką powierzchnię roboczą, zagniataj miękkie ciasto. Pozwól mu leżeć przez 10 minut na odpoczynek, przykryj folią spożywczą, aby się nie zamarła.

6. Krok 6:

   

   Podziel ciasto na trzy równe części. Posyp trochę stołem i kawałkami ciasta mąką. Bierzemy jeden kawałek i zwijamy go wałkiem do ciasta. Na środku kładziemy nadzienie ziemniaczane, które wcześniej wizualnie dzielimy na trzy równe części.

8. Krok 7:

   

   Ściśnij krawędzie w torbie.

9. Krok 8:

   

   Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta, uważając, aby go nie przebić. Możesz z jednej strony.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż ciasto szwem w dół na gorącej, suchej patelni. Ogień umiarkowany. Smażyć przez 50-60 sekund, aż utworzą się brązowe plamy.

11. Krok 10:

    

    Odwróć ciasto i smaż przez kolejne 50-60 sekund, aż będzie całkowicie ugotowane. W sumie pojawią się trzy tortille.

12. Krok 11:

    

    Gotowe ciasta smarujemy jeszcze gorącym masłem po obu stronach. Nasze tortille są gotowe.