omlet z jajek i mleka prosty na patelni

bujne, apetyczne, niedrogie, na śniadanie dla całej rodziny! Omlet z jajek i mleka to idealne danie na rodzinne Śniadanie! Aby okazało się bujne i smaczne, musisz znać małe sekrety. A potem omlet na pewno okaże się z każdą gospodynią domową!

Natalia Cybulska

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja

Mleko

100

Ghee

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 35 % 9 g

tłuszcze 58 % 15 g

węglowodany 8 % 2 g

186 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 min

Krok 1:
Jak zrobić prosty omlet z jajek i mleka? Przygotuj jedzenie. Weź większe jajka, najlepiej domowe, w skrajnych przypadkach co. Takie jajka są nie tylko duże, ale z reguły mają jaskrawo zabarwione żółtko, więc omlet okaże się pięknym nasyconym kolorem. Mleko nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu.
Krok 2:
Dobrze umyj jajka. Ostrożnie rozbij je do miski.
Krok 3:
Wymieszaj jajka widelcem lub trzepaczką.
Krok 4:
Dodaj trochę soli do mieszanki omletów. Mam zwykłą sól morską, ale może to być również sól z różnymi dodatkami. Oprócz soli możesz dodać inne ulubione zioła lub przyprawy: mielony pieprz, suszony koperek i czosnek, paprykę, chmiel-suneli. A może wolisz bardziej obfity omlet i dodaj kawałki bekonu, kurczaka, pomidorów i słodkiej papryki. Odpowiednie będą również świeże warzywa. Umyj go wcześniej, osusz i drobno posiekaj.
Krok 5:
Wlej mleko do mieszanki jajecznej. Nie trzeba mierzyć mililitrów mleka. Uważa się, że do każdego jajka w omlecie należy dodać ilość mleka, która jest umieszczona w połowie skorupy jajka. Możesz więc użyć skorupy.
Krok 6:
Mieszaj mieszankę omletów, aż będzie gładka.
Krok 7:
Nasmaruj patelnię, na której ugotujesz omlet. Może to być dowolna roślina do smażenia lub roztopiona śmietana. Weź patelnię z powłoką żaroodporną. Mam żeliwną patelnię-nadaje się do wszystkich rodzajów potraw. Doskonałe są również naczynia z powłoką ceramiczną. Dobrze rozgrzej patelnię z olejem.
Krok 8:
Wlej masę omletową na patelnię. Gotuj na małym ogniu (omlet bardzo szybko się pali!) Jeśli omlet nie będzie pieczony na środku, przykryj patelnię pokrywką. Omlet będzie gotowy, gdy w całej masie jaja nie pozostaną żadne płynne obszary.
Krok 9:
Podawaj omlet na gorąco. Smacznego!

skąd wiesz, czy jajko jest świeże? Rozbij go do osobnego pojemnika. Przede wszystkim nie powinno być nieprzyjemnego zapachu. Białko świeżych jaj będzie czyste i czyste. Żółtko nie powinno się rozprzestrzeniać i będzie błyszczące, wypukłe, jednolite.

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.