duszone ziemniaki z kurczakiem na patelni

ze zwykłych produktów, proste i szybkie, dla całej rodziny! Duszone ziemniaki z kurczakiem to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, idealne na jesienne i zimowe menu. Ogrzeje i nasyci w zimny dzień. Takie ziemniaki są wygodne do gotowania-wszystko odbywa się na jednej patelni, bez dodatkowych naczyń.

Julia M.

autor przepisu

duszone ziemniaki z kurczakiem na patelni

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kurczak

800

Ziemniak

Cebula

Marchew

Woda

Olej roślinny

Przyprawy suche

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 28 % 7 g

tłuszcze 28 % 7 g

węglowodany 44 % 11 g

127 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić duszone ziemniaki z kurczakiem na patelni? Przygotuj jedzenie. Do tego dania możesz użyć dowolnej części kurczaka, wziąłem uda. Pokrój kurczaka na małe kawałki i spłucz pod bieżącą wodą. Następnie osusz kawałki ręcznikami papierowymi, aby usunąć z nich nadmiar wody.
Krok 2:
Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej trochę oleju roślinnego. Kawałki kurczaka włożyć do gorącego oleju i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor.
Krok 3:
Podczas smażenia kurczaka obierz warzywa-cebulę i marchewkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i pokrój cebulę w kostkę.
Krok 4:
Rozdrobnione warzywa włożyć na patelnię do mięsa. Wszystko wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty.
Krok 5:
Obierz i spłucz ziemniaki z brudu. Pokrój na duże kawałki i dodaj do patelni. Dodaj trochę wody i wszystko dobrze wymieszaj. Do smaku dodaj sól i przyprawy. Doprowadź wszystko do wrzenia i przykryj. Dusić naczynie na małym ogniu przez 20 minut. Monitoruj poziom wody, jeśli szybko się zagotuje, danie może się spalić. W razie potrzeby wlej wodę.
Krok 6:
W tym czasie kurczak będzie w pełni ugotowany, a ziemniaki będą miękkie i nasycone smakami mięsa z kurczaka. Podawaj danie na gorąco. Podczas serwowania można posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!

dla odmiany podczas duszenia można dodać różne dodatkowe składniki-grzyby, paprykę, pomidory. Aby uzyskać nowy smak, możesz dodać trochę koncentratu pomidorowego. Ale to dla amatora.
podawaj dodatkowo kiszone ogórki i grzyby.
nie tylko kurczak może być używany jako mięso. Wołowina, wieprzowina, jagnięcina lub indyk są idealne.
Gotuj z przyjemnością!

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie naczynia.

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.

możesz w prosty sposób sprawdzić, czy olej rozgrzał się wystarczająco dobrze na patelni. Zanurz w nim drewnianą szpatułkę. Jeśli wokół niego zgromadzą się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia.