kotlety z indyka na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć soczyste kotlety z indyka na patelni? Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Możesz użyć całego dużego fileta, który musisz pokroić na plasterki lub kupić już porcje pokrojonych filetów, tak jak ja. Weź duże, wybrane jajka. Jeśli jajka są małe, weź 3 sztuki.

2. Krok 2:

   

   Filet z indyka opłucz, osusz ręcznikami papierowymi. Następnie pokrój w plastry o grubości nie większej niż 1 cm, każdy plasterek ubij młotkiem, starając się zachować integralność mięsa. Sól i pieprz mięso z obu stron. Możesz również posypać ulubionymi przyprawami do smaku.

3. Krok 3:

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce. Lepiej nie używać grubej tarki, ponieważ ser zwinie się z kotletów i potrzebujemy, aby dobrze oblepił kawałki mięsa ze wszystkich stron.

4. Krok 4:

   

   W misce lekko ubij jajka widelcem. Dodaj starty ser i wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Przesiej mąkę na talerz przez sito. To nasyci mąkę tlenem.

6. Krok 6:

   

   Aby tarty ser lepiej przylegał do kotletów, radzę najpierw lekko zwinąć indyka w mąkę ze wszystkich stron. Z osobistych obserwacji wynika, że ser lepiej przylega do szorstkiej, suchej powierzchni niż do bardziej wilgotnego mięsa.

8. Krok 7:

   

   Następnie zanurz ze wszystkich stron w ubitych jajach, starając się zachować kawałki sera na kotletach.

9. Krok 8:

   

   A następnie ponownie dokładniej zwiń mąkę, utrwalając wynik.

10. Krok 9:

    

    Na patelni na dużym ogniu rozgrzej olej roślinny. Ułóż przygotowane kotlety i smaż z obu stron przez około 4-5 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Dokładny czas smażenia zależy od stopnia nagrzania patelni i grubości kotletów.

11. Krok 10:

    

    Do tych kotletów pasuje dodatek posiekanych świeżych pomidorów, papryki, czerwonej cebuli i mieszanki liści sałaty zmieszanej z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek.

12. Krok 11:

    

    Gotowe kotlety podawaj natychmiast na gorąco z dodatkiem świeżych warzyw. Smacznego!