posiekane kotlety z piersi kurczaka ze skrobią i majonezem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Pokrój filet z kurczaka (pierś) na małe kawałki - im mniej, tym lepiej, ponieważ kotlety wyjdą bardziej miękkie i soczyste. Jeśli twoja pierś z kurczaka jest zamrożona, należy ją najpierw rozmrozić i wysuszyć.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj. Lepiej nie używać fioletowej cebuli, ale białej, aby kotlety nie okazały się z niebieskawym odcieniem.

3. Krok 3:

   

   Wlej mięso z kurczaka i cebulę do miski o odpowiedniej wielkości, wbij jajko, dodaj majonez, dodaj skrobię i sól. Na tym etapie można również dodać przyprawy do smaku i posiekane świeże zioła koperkowe.

4. Krok 4:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem. Okazuje się płynne mięso mielone.

6. Krok 5:

   

   Na patelni rozgrzej 2 łyżki rafinowanego oleju roślinnego na pierwszą partię kotletów. Nie trzeba wlewać więcej oleju, aby kotlety nie wychodziły tłuste, a ponadto nadal wypuszczają sok. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, rozłóż jedną łyżkę mielonego mięsa, tworząc okrągłe ciasta. Smaż umiarkowany ogień przez 4-5 minut, aż się zrumieni.

7. Krok 6:

   

   Odwróć kotlety na drugą stronę i smaż przez kolejne 4-5 minut, aż będą gotowe. Mięso z kurczaka gotuje się szybko - to wystarczy, aby kotlety dobrze się ugotowały. Dodatkowo nie trzeba ich dusić. Przed następną partią dodaj jeszcze kilka łyżek oleju na patelnię i podgrzej. Użyj całego mięsa mielonego. Ja dostałem trzy partie na małej patelni.

8. Krok 7:

   

   Połóż kotlety na talerzu. Z podanej liczby produktów wyjdzie 8 średnich kotletów.