gulasz z warzywami

przepyszne, sycące danie na lunch lub kolację! Mięso świetnie komponuje się z warzywami. To danie jest dobre samo w sobie bez żadnych dodatków. Mięso jest nasączone sokiem warzywnym i okazuje się bardzo soczyste. Podczas duszenia możesz dodać trochę więcej wody i natychmiast uzyskać zarówno pierwsze, jak i drugie danie w jednym!

Julia M.

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina

700

Cebula

Marchew

Pomidory

150

Papryka

0.5

Brokuły

150

Woda

300

Sól

do smaku

Przyprawy suche

do smaku

Olej roślinny (do smażenia)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 38 % 8 g

tłuszcze 52 % 11 g

węglowodany 10 % 2 g

140 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić gulasz z warzywami? Pokrój wymaganą ilość mięsa na małe kawałki, mniej więcej tego samego rozmiaru.
Krok 2:
Podsmaż pokrojone mięso na gorącej patelni, dodając niewielką ilość oleju roślinnego. Mięso powinno mieć lekko złoty kolor.
Krok 3:
Podczas smażenia mięsa przygotuj cebulę. Obierz i posiekaj.
Krok 4:
Dodaj posiekaną cebulę na patelnię do grillowanego mięsa. Mieszaj i smaż wszystko razem przez 2-3 minuty.
Krok 5:
Obierz i opłucz marchewki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i dodaj do patelni. Do smaku dodaj trochę soli i przyprawy. Wlej trochę wody, przykryj i gotuj wszystko razem na średnim ogniu przez 15 minut.
Krok 6:
Podczas duszenia mięsa umyj pomidory i paprykę. Pokrój je na kawałki średniej wielkości.
Krok 7:
Dodaj pokrojone pomidory z papryką na patelnię. Włóż mrożone brokuły i gotuj pod przykryciem przez kolejne 10-15 minut. Jeśli woda zdążyła się zagotować, dodaj trochę więcej gorącej wody. Gotowe danie jest bardzo smaczne i pachnące. Podczas serwowania możesz posypać trochę świeżych ziół. Smacznego!

do duszenia mięsa można użyć dowolnych warzyw. Im bardziej zróżnicowany jest asortyment, tym zdrowszy i bogatszy będzie smak gotowego dania. Jedynym punktem jest to, że mięso gotuje się znacznie dłużej niż warzywa. Dlatego najpierw przynieś mięso do miękkości, a następnie pod koniec gotowania dodaj warzywa. W końcu mięso jest inne. Niektórym wystarczy 15 minut duszenia, a innym 30 minut nie wystarczy.
mięso wieprzowe można z łatwością zastąpić kurczakiem, indykiem lub wołowiną.
posiadanie soczystego sosu pozwala podawać go z dowolnym dodatkiem.

nawet początkujący kucharz może ugotować takie danie, ponieważ do jego przygotowania nie są potrzebne żadne specjalne umiejętności i umiejętności. Tak, i jest przygotowywany z, całkiem, niedrogich składników.
jeśli podczas duszenia dodasz trochę ziemniaków, otrzymasz bardziej satysfakcjonujący i satysfakcjonujący lunch lub kolację.

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie naczynia.