antrykot wieprzowy w piekarniku

podobnie jak wiele innych dań mięsnych, antrykot przybył do Rosji z kuchni francuskiej. Przetłumaczone z francuskiego oznacza mięso między żebrami. Początkowo chodziło o surowce wołowe, jednak z czasem woły jako jedyne źródło antrekotów straciły swoje znaczenie, a słowo to zaczęło oznaczać każdy kawałek polędwicy z żebrem. Dziś jest to jednak najczęściej wołowina, a kawałek wieprzowiny na żebrze można również nazwać antrykot. Co więcej, czasami pojawiają się frazy rybny antrykot, antrykot sumów i inne absurdy, które zaczynają być dość mocno zakorzenione we współczesnym języku.

więc chodzi o polędwicę na żebrze. Mięso w tym miejscu tuszy jest soczyste i delikatne, idealne do szybkiego smażenia bez dodatkowego duszenia, które zwykle nadaje potrawie dodatkową miękkość. Nawiasem mówiąc, czasami można znaleźć pojęcie podwójnego antrykotu, nie wierz w pierwszą myśl, to nie są dwa kawałki mięsa, ale jeden, ale z dwoma żebrami.
jeśli usmażysz antrykot na średnim lub niskim ogniu, okaże się suchy. Mocne pieczenie zapewni chrupiącą, rumianą skórkę i soczysty, upieczony środek.

jak prawidłowo gotować w folii? Odpowiedź na to pytanie, a także przydatne wskazówki i hacki życiowe do gotowania różnych potraw, przeczytaj artykuł folia aluminiowa - pomocnik w kuchni i życiu codziennym . 

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o funkcjach piekarników !

oprócz wieprzowiny w tym daniu można użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że czas gotowania, a także smak i kaloryczność potrawy ulegną zmianie. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, podczas gdy filet z kurczaka lub indyk jest mniejszy.