kotlety kremowe

bujne, soczyste i aromatyczne kotlety na obiad! Kotlety według tego przepisu są szczególnie smaczne, lubiane przez wszystkich, zwłaszcza dzieci. Dzięki zastosowaniu chleba namoczonego w mleku kotlety są szczególnie miękkie i puszyste, a masło sprawia, że są aromatyczne i soczyste w smaku.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mięso mielone

450

Baton

100

Mleko

150

Cebula

Masło

Sól

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

Olej roślinny

Mąka pszenna

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 20 % 8 g

tłuszcze 59 % 24 g

węglowodany 22 % 9 g

289 kcal

IG: 22 / 0 / 78

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 50 min

Krok 1:
Jak zrobić kremowe kotlety? Mięso mielone można wykorzystać do dowolnego smaku. Aby uzyskać dietetyczne i niskokaloryczne danie, możesz użyć mięsa drobiowego (kurczaka lub indyka), zdrowego produktu – ryby, a mięso mielone (mieszanka wieprzowiny i wołowiny) okaże się bardziej soczyste i smaczne, ale bardziej kaloryczne i tłuste. Mięso mielone można wykorzystać gotowe, zakupione od sprawdzonego i niezawodnego sprzedawcy lub samodzielnie nakręcić ze świeżego mięsa.
Krok 2:
W głębokiej misce włóż miękisz białego chleba lub bochenka, napełnij go zimnym mlekiem. Pozostaw na 15 minut na pęcznienie.
Krok 3:
W misce z chlebem włóż ugotowane mięso mielone, dodaj drobno posiekaną lub startą cebulę, przyprawy do smaku: sól i czarny mielony pieprz oraz masło zamrożone w zamrażarce starte na drobnej tarce.
Krok 4:
Mieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Aby kotlety były szczególnie miękkie, wiele gospodyń domowych zaleca pokonanie mięsa mielonego, umieszczenie go w torbie i pozostawienie na stole. Ale osobiście zastępuję tę procedurę dłuższym formowaniem kotletów, to znaczy, gdy uformujemy kotlet wilgotnymi rękami, musisz rzucić go z dłoni na dłoń dłużej, aż dobrze utrzymają kształt.
Krok 5:
Uformowane kotlety obtocz w mące pszennej lub bułce tartej, kaszy manny, kto lubi co bardziej.
Krok 6:
Wlej olej roślinny na patelnię. Rozgrzej go. Połóż kotlety na rozgrzanym oleju. Smaż je na średnim ogniu z obu stron, aż będą złotobrązowe.
Krok 7:
Następnie wlej trochę wody na patelnię z kotletami, zmniejsz ogień do minimum. Przykryj patelnię i gotuj kotlety przez 20 minut, aż płyn całkowicie odparuje. Zdejmij pokrywkę z patelni, trzymaj kotlety na ogniu przez kilka minut i wyłącz ogrzewanie. Kremowe kotlety są gotowe. Możesz podać je do stołu z dowolnym dodatkiem do smaku, świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie naczynia.