Greckie ciasto kataifi

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Greckie ciasto kataifi? Przygotuj jedzenie. Przesiej mąkę do miski, wymieszaj z solą. W partiach wlej wodę, dokładnie mieszając za każdym razem masę trzepaczką. Następnie wbij jajka do ciasta, wymieszaj je, aż będą całkowicie gładkie. Powinieneś dostać dość cienkie ciasto, o konsystencji podobnej do naleśników.

2. Krok 2:

   

   Ciasto przelej do worka do szprycowania. Konieczne jest, aby otwór był minimalny, a strużka ciasta jest odpowiednio bardzo cienka. Jeśli nie masz takiej torby, użyj zamiast niej ciasnej torby, odcinając jej samą końcówkę.

4. Krok 3:

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, nie musisz jej niczego smarować. Szybkimi ruchami nakładaj sznurki ciasta na patelnię, trzymaj je dosłownie przez 5-7 sekund. Gdy tylko będzie można go podnieść szpatułką, natychmiast usuń i nałóż następną partię. Najwygodniej będzie to zrobić na patelni z powłoką nieprzywierającą.

5. Krok 4:

   

   Ułóż gotowe ciasto na dużej blasze do pieczenia. W swojej strukturze jest podobny do półsurego makaronu. Okazuje się, że jest dużo ciasta. Ciasto przechowywać w zamrażarce, najpierw zawinięte w pergamin, a następnie w torebkę. Lub gotuj od razu bez zamrażania. Rozmrozić zamrożone ciasto przy użyciu tej samej technologii co ciasto francuskie. Możesz przechowywać go w zamrażarce do sześciu miesięcy.