roladki z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec bułki z kurczaka z grzybami? Aby przygotować pyszne i soczyste bułki z kurczaka, przygotuj niezbędne składniki. Możesz użyć gotowego fileta bez skóry. Jeśli masz całą pierś na Kości, musisz oddzielić od niej filet i usunąć skórę.

2. Krok 2:

   

   Filet z kurczaka umyć, osuszyć. Na każdym filecie pośrodku wykonaj głębokie nacięcie, nie docierając do końca i otwórz jak książkę.

3. Krok 3:

   

   Przykryj filet folią spożywczą lub celofanową torbą i uderz młotkiem w warstwę o grubości około 5 mm, uważając, aby nie naruszyć integralności - w powstałej warstwie nie powinno być otworów, przez które może wyciekać sok mięsny lub wypaść nadzienie. Bardzo wygodne jest użycie wałka do ciasta zamiast młotka.

4. Krok 4:

   

   Filety posolić, pieprzyć, posypać przyprawami do kurczaka i odstawić na 20-30 minut.

5. Krok 5:

   

   Podczas marynowania filetów przygotuj nadzienie.

6. Krok 6:

   

   Pokrój grzyby na małe, cienkie plasterki.

7. Krok 7:

   

   Paprykę obrać z nasion i łodygi i pokroić wzdłuż w cienkie paski.

8. Krok 8:

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce.

9. Krok 9:

   

   Drobno posiekaj czosnek i zioła.

10. Krok 10:

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż grzyby na złoty kolor.

12. Krok 11:

    

    Dodaj czosnek i zioła, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź nadzienie.

13. Krok 12:

    

    Zdejmij patelnię z ognia i ostudź nadzienie. Aby grzyby ostygły szybciej, lepiej przenieść je do miski.

14. Krok 13:

    

    Do schłodzonego nadzienia dodaj starty ser i wymieszaj.

15. Krok 14:

    

    Na każdym filecie, odsuwając się od krawędzi, równomiernie rozprowadź nadzienie serowo-grzybowe.

16. Krok 15:

    

    Na środku ułóż 5-6 pasków papryki.

17. Krok 16:

    

    Zwiń każdy filet w ciasną rolkę. W ten sam sposób uformuj resztę bułek z kurczaka. Aby zapewnić niezawodność, możesz zawiązać bułki nitką kulinarną.

18. Krok 17:

    

    Każdą rolkę owinąć szczelnie folią.

19. Krok 18:

    

    Ułóż bułki w naczyniu do pieczenia lub na blasze wyłożonej pergaminem. Piecz bułki z kurczaka w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 30-35 minut. Jeśli masz tryb "góra+dół", lepiej na nim upiec. Jeśli chcesz, możesz rozwinąć folię, posmarować bułki olejem roślinnym i piec w trybie grillowania na złoty kolor.

20. Krok 19:

    

    Wyjmij gotowe bułki z folii, lekko ostudź i pokrój na kawałki. Możesz podawać na gorąco z przystawką lub na zimno jako przekąskę. Smacznego!