szaszłyki w rękawie w piekarniku

smaku tego kebaba nie da się odróżnić od gotowanego na ognisku. Kiedy sezon letni jeszcze się nie rozpoczął, a naprawdę chcesz grilla, nie musisz odmawiać sobie tego pragnienia i czekać na wiosnę. W końcu możesz ugotować taki kebab w domu w piekarniku w torbie do pieczenia. Smaku takiego mięsa nie da się odróżnić od tradycyjnego.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina

600

Cebula

400

Pomarańcze (lub możesz wziąć 1 cytrynę)

0.5

Przyprawy suche (do grilla)

Pasta pomidorowa

Ocet

Cukier

Sol

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 35 % 9 g

tłuszcze 42 % 11 g

węglowodany 23 % 6 g

153 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h 30 min

Krok 1:
Jak zrobić kebab w rękawie w piekarniku? Przygotuj składniki. Aby ugotować szaszłyki w rękawie w piekarniku, potrzebujemy: 600 g wieprzowiny; 400 g cebuli; ½ pomarańczy; 2 łyżki. l przyprawy do grilla; 2 łyżki. l koncentrat pomidorowy; 2 łyżki. l ocet stołowy; 1 łyżeczka. cukier; ½ łyżeczki. sól.
Krok 2:
Pokrój pomarańczę w plasterki. Moja pomarańcza była bardzo mała, więc użyłam jej w całości. W razie potrzeby pomarańczę można zastąpić cytryną.
Krok 3:
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Rękami pamiętaj o cebuli, aby wypuściła sok.
Krok 4:
Umyj wieprzowinę, osusz i pokrój na średnie porcje.
Krok 5:
Do miski włożyć wieprzowinę, cytrynę, garść posiekanej cebuli, koncentrat pomidorowy i przyprawy do grilla. Wszystko dokładnie wymieszaj. Pozostaw mięso do marynowania na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
Krok 6:
Pozostałą cebulę zalać wrzącą wodą i odstawić na 10 minut. Następnie spuść wodę. Dodaj ocet, cukier i sól do cebuli. Wymieszać i pozostawić do marynowania przez 40-50 minut.
Krok 7:
Zawiąż rękaw do pieczenia z jednej strony. Włóż marynowaną cebulę do rękawa i spłaszcz.
Krok 8:
Rozłóż marynowane mięso na wierzchu cebulą i pomarańczą.
Krok 9:
Zawiąż rękaw po drugiej stronie. Na górze wykonaj kilka nakłuć nożem lub nożyczkami, aby para mogła uciec.
Krok 10:
Piecz szaszłyki w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 50 minut. Następnie pokrój rękaw na górze, Otwórz i piecz mięso przez około 10 minut na złoty kolor.
Krok 11:
W razie potrzeby gotowe mięso można nawlec na szaszłyki i podać. Smacznego!

mówią, że prawdziwy kebab można ugotować tylko na grillu-tak jest, ale to nie przeszkadza doświadczonym gospodyniom domowym w gotowaniu nie mniej smacznej wersji tego dania, niezwykle zbliżonej do smaku i aromatu, a do tego potrzebny jest tylko rękaw do pieczenia. Pomaga zachować soki mięsne, dzięki czemu kebab jest soczysty.
w razie potrzeby możesz dodać trochę płynnego dymu do grilla, aby wyglądał jak prawdziwy.
do grillowania lepiej jest użyć szyi wieprzowej lub szynki. Mają dużo miąższu, ale są też warstwy tłuszczu, dzięki którym mięso zachowa soczystość i nie wyschnie.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

ponieważ stopień zasolenia, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasu, palności każdego jest indywidualny, zawsze dodawaj przyprawy, Przyprawy i przyprawy, koncentrując się na swoim smaku! Jeśli po raz pierwszy umieścisz jedną z przypraw, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest, aby nie przenosić (na przykład chili).