lasagne z pieczarkami z kurczaka i sosem beszamelowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić lasagne z kurczakiem, pieczarkami i sosem beszamelowym? Przygotuj produkty do bazy. Użyłem arkuszy lasagne, których nie trzeba wcześniej gotować. Możesz wziąć dowolny filet — zarówno białe, jak i czerwone mięso, mam filet z uda. Każdy, który dobrze się topi, zrobi ser. Zamiast śmietany dobrze nadaje się śmietana o zawartości tłuszczu 20%.

2. Krok 2:

   

   Rozpocznij gotowanie od sosu beszamelowego. Jak zrobić sos beszamelowy? Przygotuj jedzenie. Masło wybierz dobrej jakości, bez substytutów tłuszczu mlecznego.

3. Krok 3:

   

   Weź małą patelnię z grubym dnem. Na małym ogniu rozpuść w nim masło.

4. Krok 4:

   

   Dodaj mąkę do masła i dobrze wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Cienkim strumieniem i ciągle mieszając wlej mleko do oleju. Lepiej, jeśli mleko jest ciepłe, pomoże to uniknąć pojawienia się grudek w sosie. Kontynuuj gotowanie sosu, mieszając trzepaczką, aż się zagotuje. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Stopniowo sos zgęstnieje. Zdejmij patelnię z ognia. Sos beszamelowy jest gotowy.

6. Krok 6:

   

   Teraz zajmij się sosem mięsnym. Filety umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.

7. Krok 7:

   

   Oczyść grzyby z brudu, wycierając je mokrą gąbką. Nie moczyć ich pod wodą, grzyby silnie wchłaniają wilgoć, przez co stają się wodniste. Pokrój grzyby na małe kawałki.

8. Krok 8:

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej na nią olej roślinny. Ułożyć pokrojony filet, lekko podsmażyć, aż zmieni kolor.

9. Krok 9:

   

   Dodaj grzyby do mięsa, wymieszaj. Piecz kurczaka z grzybami przez około 5 minut. Następnie dodaj sól i pieprz.

10. Krok 10:

    

    Dodaj śmietanę, wymieszaj. Najpierw sos będzie płynny z powodu uwolnionej wilgoci z grzybów, a następnie zacznie gęstnieć.

11. Krok 11:

    

    Gdy sos będzie wystarczająco gęsty, wyłącz ogrzewanie. Sos mięsny jest gotowy.

13. Krok 12:

    

    Pozostaje zebrać lasagne. Zetrzyj ser na grubej tarce.

14. Krok 13:

    

    Weź Ognioodporne naczynie do pieczenia. Połóż kilka łyżek sosu beszamelowego na dnie. Rozłóż go równomiernie.

15. Krok 14:

    

    Połóż na siebie arkusze lasagne. Jeśli używasz pasty, którą musisz ugotować, zagotuj ją zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

16. Krok 15:

    

    Ułóż sos mięsny z kurczaka i grzybów na arkuszach.

17. Krok 16:

    

    Posyp warstwę mięsa startym serem.

18. Krok 17:

    

    Rozłóż sos beszamelowy na wierzchu.

19. Krok 18:

    

    Następnie powtórz warstwy: arkusze lasagne, na nich sos mięsny,starty ser, sos beszamelowy itp.

20. Krok 19:

    

    Rozłóż tę warstwę na wierzchu resztkami sosu beszamelowego.

21. Krok 20:

    

    I posyp startym serem.

22. Krok 21:

    

    Piecz lasagne w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 40 minut, górna warstwa powinna się dobrze zrumienić. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku. Wyjmij gotową lasagne i lekko ostudź. Następnie pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!