Czerwone naleśniki

piękna, gorąca różowa, prawdziwa dekoracja stołu! Te czerwone naleśniki są zaskakująco łatwe i proste w przygotowaniu. Wszystko, czego potrzebujesz, to wystarczająca ilość soku z buraków. Będziesz musiał to zrobić sam, ale jest też dość szybki. Te naleśniki nadają się do dekoracji świątecznej przekąski!

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mleko

180

Mąka

160

Sok (buraczany)

120

Masło

Jaja

Cukier

Olej roślinny

Sol

0.2

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 14 % 6 g

tłuszcze 32 % 14 g

węglowodany 55 % 24 g

241 kcal

IG: 13 / 0 / 88

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Jak zrobić czerwone naleśniki? Przygotuj odpowiednie składniki. Wstępnie ugotuj buraki i wyciśnij z nich sok. Lub możesz wziąć gotowe buraki w opakowaniu próżniowym (sprzedawane w Pyaterochce). Nie bierz żadnych soków sklepowych - mogą być bardzo słone.
Krok 2:
Rozpuść masło w dowolny sposób: na kuchence, w kuchence mikrofalowej.
Krok 3:
W osobnej misce wymieszaj jajka z cukrem i solą, aż będą gładkie.
Krok 4:
Wlej mleko do jajek.
Krok 5:
Następnie dodaj sok z buraków. Mieszaj mieszaninę trzepaczką, aż będzie gładka.
Krok 6:
Wlej warzywo i stopione masło do mieszanki jajecznej. Wymieszać.
Krok 7:
Przesiej mąkę przez sito i Dodaj części do ciasta. Uważaj na jego konsystencję-mąka może zająć ci więcej lub mniej niż ja.
Krok 8:
Powinno uzyskać gładkie ciasto bez grudek.
Krok 9:
Piecz naleśniki na wysmarowanej olejem patelni przez 1 minutę z każdej strony, upewniając się, że nie opiekają się zbytnio i nie tracą pięknego czerwonego koloru.
Krok 10:
Smażenie zajmuje mi 1,5 minuty na naleśnik. Przy maksymalnym ogniu. Skoncentruj się na kuchence i patelni. Może być konieczne skrócenie lub wydłużenie czasu pieczenia.

niesamowite naleśniki. A co najważniejsze-szybko. Najwyraźniej sok z buraków ma jakąś specjalną właściwość - żaden naleśnik się nie rozerwał. Dobrze usmażone bardzo szybko - nie miałem czasu na włożenie chochli, ponieważ nadszedł czas, aby ją obrócić. Dzięki temu naleśniki okazały się niezbyt smażone, piękny różowy kolor, z delikatnym welurowym wzorem. I ogólnie milczę o Smaku! Więc pamiętaj, aby gotować - nie pożałujesz.

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!