ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym i jagodami na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto naleśnikowe? Przygotuj składniki. Powinny mieć temperaturę pokojową. Weź mąkę najwyższej jakości, przesiej ją przez drobne sito, aby nasycić tlenem.

2. Krok 2:

   

   Wlej mąkę do głębokiego naczynia. Dodaj cukier i szczyptę soli, wymieszaj. Na środku wzgórza mąki zrób dziurę i wbij do niej 2 jajka. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Krok 3:

   

   W małych porcjach wlej mleko do miski i zagnieść ciasto. Pozostaw gotowe ciasto na 20 minut na odpoczynek.

4. Krok 4:

   

   W międzyczasie przygotuj krem. Przygotuj dla niego wszystkie potrawy. Lepiej jest wziąć twaróg, który nie jest zbyt suchy i nie jest gruboziarnisty.

5. Krok 5:

   

   Raz lub dwa razy przetrzyj twaróg przez drobne sito. Powinna być drobnoziarnista masa.

6. Krok 6:

   

   Miękkie masło ubij z cukrem pudrem, aż będzie puszyste. Lepiej zrobić to mikserem lub blenderem.

7. Krok 7:

   

   W kilku seriach dodaj puree z twarogu do masła i ubij całą masę, aż będzie gładka. Krem jest przewiewny i delikatny.

9. Krok 8:

   

   Do wypoczętego ciasta dodaj roztopione masło. Możesz stopić masło w kuchence mikrofalowej. Wymieszaj ciasto.

10. Krok 9:

    

    Smażyć cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni (najlepiej na żeliwnej) z 2 stron, aż będą ugotowane. Przed pierwszym naleśnikiem należy posmarować patelnię cienką warstwą oleju (roślinnego lub kremowego, według własnego uznania). Gotowe naleśniki niech lekko ostygną. Aby to zrobić, po prostu układam je w jednej warstwie na dużej planszy.

11. Krok 10:

    

    Z schłodzonych naleśników uformuj ciasto. Aby to zrobić, po prostu posmaruj każdy naleśnik warstwą kremu, układając je jeden na drugim. Zachowaj trochę kremu na boki i górę.

12. Krok 11:

    

    Do dekoracji weź świeże lub konserwowane jagody, które znajdziesz. Wziąłem maliny, truskawki, morwy i trochę jagód. W rzeczywistości potrzebujemy znacznie mniej jagód niż na zdjęciu:)

13. Krok 12:

    

    Udekoruj ciasto naleśnikowe według własnych upodobań. Zamiast jagód można polać polewą czekoladową, posypać płatkami kokosowymi.

14. Krok 13:

    

    Przed podaniem wskazane jest pozostawienie ciasta w lodówce, aby krem się związał i ciasto było łatwe do pokrojenia. Poczęstuj się!