żołądki z kurczaka duszone w śmietanie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Dokładnie umyj żołądki kurczaka, pozwól wilgoci spłynąć. Jeśli natkniesz się na nieprzetworzony produkt, odetnij nadmiar. Pokroiłem podroby średniej wielkości.

2. Krok 2:

   

   Chociaż można było gotować w całości. Marynujemy kawałki (w moim przypadku pieprzem), ale nie solimy!

3. Krok 3:

   

   Weźmy do krojenia warzywa, które dodamy do komór. Obierz cebulę i posiekaj w paski.

4. Krok 4:

   

   W tym samym formacie ustawiamy obrane, umyte marchewki.

5. Krok 5:

   

   Kładziemy dwie patelnie na kuchence (lub na zmianę, jeśli jest czas i nie ma drugiej wolnej patelni) i po wlaniu oleju rozgrzej go. Smażyć cebulę i marchewkę w jednym, mieszając. Nie za bardzo-aby cebula stała się przezroczysta.

7. Krok 6:

   

   Napełnij drugi żołądkami i usmaż je, również obracając (lepiej nie całą porcję, ale części).

8. Krok 7:

   

   Warzywa będą gotowe wcześniej, tj. za 10 minut. Wyłącz gaz i żołądki, zalej wrzącą wodą, gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut ,a następnie wyślij do warzyw (pozostawiając bulion na patelni).

9. Krok 8:

   

   Ale teraz możesz umieścić śmietanę. Dusimy przez 15 minut, ponieważ stały się tak miękkie po duszeniu w bulionie.

10. Krok 9:

    

    Jeśli mocno zgęstnieje, możesz rozcieńczyć bulionem, w którym gotowano żołądki. Dodaj sól, pieprz, posiekane zioła i natrzyj czosnek. Dusimy jeszcze kilka minut. Podajemy!