suszony filet z kurczaka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Weź filet z kurczaka, sól, balsam ziołowy (w tym przypadku Maryjski), mieszankę włoskich ziół, liść laurowy, czerwony i czarny pieprz.

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj wszystkie przyprawy z solą.

3. Krok 3:

   

   Dodaj kieliszek balsamu.

4. Krok 4:

   

   Wymieszaj mieszaninę solenia.

5. Krok 5:

   

   Dobrze zwiń umyte i odsączone polędwiczki z kurczaka w mieszance.

7. Krok 6:

   

8. Krok 7:

   

   Dodaj liść laurowy. Umieść patelnię w lodówce na jeden dzień.

9. Krok 8:

   

   Po dniu wyjmij filety, osusz solankę, dobrze opłucz filety pod bieżącą wodą, moczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin.

10. Krok 9:

    

    Odcedź, zawiń w gazę i umieść na dolnej półce lodówki na 2-3 dni. Jeśli jest wiosna lub jesień, możesz związać filet sznurkiem i zawiesić go na balkonie.

11. Krok 10:

    

    Pokrój gotowy filet w cienkie plasterki i podawaj!