Kaukaska chychina z mieloną wołowiną na kefirze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszne ciasta z nadzieniem mięsnym, przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy.

2. Krok 2:

   

   Wlej sto pięćdziesiąt gramów kefiru o temperaturze pokojowej i sto pięćdziesiąt gramów ciepłej przegotowanej wody do dużej miski.

3. Krok 3:

   

   Dodaj do miski jedną łyżkę oleju roślinnego, pół łyżeczki soli i pół łyżeczki sody.

4. Krok 4:

   

   Dodaj pięćset gramów mąki do miski i dobrze wymieszaj trzepaczką.

5. Krok 5:

   

   Kontynuuj wyrabianie ciasta w misce rękami.

6. Krok 6:

   

   Rozłóż ciasto z miski na stole posypanym niewielką ilością mąki i dokładnie ugniataj rękami, a następnie włóż do celofanowej torby na trzydzieści minut.

7. Krok 7:

   

   Włóż trzysta gramów mielonej wołowiny do miski, dodaj sól do smaku z mieszanką papryki i wymieszaj.

8. Krok 8:

   

   Rozłóż ciasto na posypanym mąką stole i ponownie dobrze ugniataj rękami.

9. Krok 9:

   

   Tworzymy grubą kiełbasę z ciasta, a następnie dzielimy ją na wymaganą liczbę małych kawałków, z których Rzeźbimy koloboki.

11. Krok 10:

    

    Ilość mięsa mielonego jest w przybliżeniu równa wielkości Kolobok z ciasta.

12. Krok 11:

    

    Ugniatamy każdą bułkę z ciasta, robimy z niej ciasto, na którym kładziemy kulki mielonego mięsa.

13. Krok 12:

    

    Ostrożnie przyklej krawędzie ciasta i zmiażdż.

14. Krok 13:

    

    Dobrze rozciągnij i ugniataj do cienkiego ciasta, nie więcej niż pół centymetra grubości i upewnij się, że nadzienie jest równomiernie rozłożone.

15. Krok 14:

    

    Podgrzewamy patelnię na kuchence, rozprowadzamy i smażymy chychiny na średniej temperaturze pieca przez około pięć minut z jednej strony.

16. Krok 15:

    

    Odwróć ciasto i smaż z drugiej strony przez około pięć minut, jeśli w procesie pojawią się bąbelki, po prostu podnieś ciasto lub lekko przebij je nożem.

17. Krok 16:

    

    Smarujemy chychiny masłem do smaku z każdej strony i układamy w stos na talerzu.

18. Krok 17:

    

    Pokrój ugotowaną chychinę na cztery części i podawaj.

19. Krok 18:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!