Gołąbki z indyka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować gołąbki? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Dobrze umyj warzywa (warzywa korzeniowe - szczotką), oczyść je, umyj ponownie i osusz.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie spłucz ryż, kilkakrotnie spuszczając wodę. Wlej pół litra wody do rondla, zagotuj, Posol i włóż ryż. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 10 minut. W tym czasie ugotuje się tylko w połowie. Taki stopień gotowania jest potrzebny, aby ryż mógł wchłonąć wszystkie soki z nadzienia. Wymieszaj i wyrzuć ryż na sito. Pozostaw do ostygnięcia.

3. Krok 3:

   

   Umyj filety z indyka. Mięso z indyka wybieraj ostrożnie, aby było świeże lub schłodzone. Zwróć uwagę na kolor mięsa, jakość ma różowy lub czerwonawy odcień. Weź pod uwagę, że filet z uda jest najbardziej soczystą częścią indyka. Od tego zależeć będzie smak i soczystość gołąbków. Pokrój w kostkę i przełóż przez maszynę do mięsa.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę, umyj. Drobno posiekaj, aby nie czuł się mocno w gotowym naczyniu.

5. Krok 5:

   

   Obrane marchewki zetrzyj na średniej tarce.

6. Krok 6:

   

   Przenieś cebulę i marchewkę na patelnię, polej olejem i smaż przez 5 minut.

7. Krok 7:

   

   Przenieś schłodzony ryż i smaż do głębokiej miski, dodaj tutaj mięso mielone. Sól, posyp czarnym pieprzem. Radzę użyć młynka, aby pieprz dał maksymalny smak. Wymieszaj nadzienie i odstaw na chwilę, aby wszystkie składniki nasiąkły sobą.

8. Krok 8:

   

   W tym czasie przygotuj liście kapusty. Istnieje kilka sposobów Chcę zaoferować najszybszy i najbezpieczniejszy. Aby to zrobić, włóż Kachan kapusty do kuchenki mikrofalowej. Radzę wziąć młodą kapustę, wtedy gołąbki okażą się bardziej delikatne.

9. Krok 9:

   

   Włącz kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc przez 5-6 minut. Wyjmij kapustę i zacznij oddzielać liście. Ostrym nożem wykonaj nacięcie u podstawy pnia i delikatnie pociągnij liść.

11. Krok 10:

    

    I tak po kolei wszyscy inni. Jeśli trudno to zrobić z każdą warstwą, włóż kapustę ponownie do kuchenki mikrofalowej.

12. Krok 11:

    

    Przy liściu odetnij solidną podstawę i połóż na powierzchni roboczej.

13. Krok 12:

    

    Na środku ułóż dwie łyżki nadzienia. Wypełnienie może wymagać więcej lub mniej, spójrz na rozmiar arkusza.

14. Krok 13:

    

    Zawiń krawędzie liści kapusty do wewnątrz i złóż kopertę.

15. Krok 14:

    

    Na zmianę wypełnij wszystkie liście kapusty. Włóż przygotowane gołąbki do rondla. Polecam użyć patelni z grubym dnem, aby dolne gołąbki się nie przypaliły. Będę dusić gołąbki w kotle.

16. Krok 15:

    

    Przygotuj sos-wymieszaj koncentrat pomidorowy, wodę i sól. Dokładnie wymieszaj widelcem, aż będzie gładka.

17. Krok 16:

    

    Polej sosem gołąbki. Umieść patelnię na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 50-60 minut.

18. Krok 17:

    

    Rozłóż gołąbki na gorąco na talerzu. Posyp świeżymi ziołami, podawaj ze śmietaną. Smacznego!