ciasto na pierogi z kremem wiśniowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto na pierogi z wiśniami? Przygotuj wszystkie produkty. W misce rozbij jajko i ubij je szczyptą soli trzepaczką lub widelcem.

2. Krok 2:

   

   Przesiej większość mąki do miski z jajkiem. Kolejną część będziemy mieszać stopniowo, obserwując konsystencję ciasta. W międzyczasie odłóż ją na bok.

3. Krok 3:

   

   Ugniataj ciasto, ale nie próbuj zbyt mocno, ponieważ nie jest to ostateczna wersja. Po prostu upewnij się, że masa jest lepka, grudkowata - aby mąka zamoczyła się.

4. Krok 4:

   

   Zagotuj szklankę wody i wlej wrzącą wodę do ciasta. Wymieszać.

5. Krok 5:

   

   Teraz dodaj pozostałą mąkę w częściach i zagniataj ciasto o żądanej gęstości i konsystencji. I konieczne jest, aby ciasto nie przyklejało się do rąk, nie było zbyt strome, dobrze utrzymywało swój kształt. I możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja.

6. Krok 6:

   

   Gdy łyżka stanie się trudna do ugniatania, przenieś ciasto na stół i ugniataj rękami. Ciasto budyniowe jest nieprzylepne, miękkie, elastyczne.

7. Krok 7:

   

   Wyjmij pestki z wiśni. Dodaj cukier do wiśni. Jeśli masz wiśnie w puszkach, spuść z nich cały płyn.

8. Krok 8:

   

   Wymieszaj wiśnie z cukrem. To będzie farsz.

10. Krok 9:

    

    Aby uformować pierogi, zwiń kiełbasę z części ciasta i pokrój na kawałki.

11. Krok 10:

    

    Zwiń każdy kawałek w kulkę.

12. Krok 11:

    

    Każdą kulkę rozwałkuj wałkiem do ciasta, umieść nadzienie na środku i ściśnij krawędzie. Uformuj pierogi.

13. Krok 12:

    

    Możesz spędzić więcej czasu i zrobić pierogi z kręconą połtawską krawędzią-liną.

14. Krok 13:

    

    Uformuj w ten sposób wszystkie pierogi. Aby nie sklejały się ze sobą i nie przylegały do powierzchni, połóż je na desce z mąki w pewnej odległości od siebie.

15. Krok 14:

    

    Surowe pierogi można gotować na parze lub gotować we wrzącej osolonej wodzie. Jeśli gotujesz na parze, posmaruj ruszt do gotowania na parze olejem i ułóż pierogi. Gotuj przez 10-15 minut. Jeśli gotujesz, zagotuj wodę z solą, zanurz w niej pierogi i gotuj przez około 7 minut.

16. Krok 15:

    

    Przenieś gotowe pierogi z wiśniami na talerze.

17. Krok 16:

    

    Podawaj je ze śmietaną i dobrym humorem!