sos boloński na zimę

z podanej liczby produktów uzyskuje się 6-litrowe puszki pysznego sosu. Więc zacznijmy...

1. Pomidory myjemy, kroimy w drobną kostkę. Włóż do rondla, Wyślij do ognia, gotuj przez 2,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.

2. Obierz cebulę, pokrój na mniejsze kawałki, smaż na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta.

3. Obierz czosnek, drobno posiekaj i smaż na oliwie z oliwek z cebulą przez kilka minut.

4. Włóż koncentrat pomidorowy do miski i dodaj do niego trochę soku pomidorowego z patelni, wymieszaj. Wprowadzamy mieszaninę do przyszłego sosu.

5. W międzyczasie dodaj sól i cukier do pomidorów, wymieszaj. Wlej paprykę, gotuj przez 2 minuty, a następnie wlej oregano i drobno posiekaną natkę pietruszki i bazylię.

6. Po 5 minutach Wprowadzamy smażoną cebulę i czosnek, mieszamy, gotujemy przez kolejne 5 minut.

7. Na koniec dodaj czarną paprykę i chili, a także wlej ocet winny.

8. Gotuj masę przez trzy minuty i wlej do sterylnych słoików. Po zwinięciu słoików odwracamy je do góry nogami, owijamy ciepłym kocem i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

9. Schłodzone puszki przenosimy do stałego miejsca przechowywania.

udane eksperymenty dla Ciebie i pyszny sos!