Dania i napoje z brandy: 250 receptur

zgodnie z prawem francuskim, popartym prawem światowym, nazwa «koniak» (Cognac) mogą mieć tylko napoje wyprodukowane na określonym obszarze geograficznym Francji (podobnie jak szampan ). Wszystkie inne napoje produkowane poza granicami kraju nie mogą być nazywane koniakiem. Nawet w innych regionach Francji nie można produkować francuski koniak . Wszystko, co jest produkowane poza granicami Poitou-Charentes, nosi nazwę brandy .

na terytorium Rosji rosyjski koniak może mieć podaną nazwę, ale tylko zapisaną cyrylicą. Eksportowany rosyjski koniak automatycznie zmienia nazwę na & laquo; Rosyjska brandy & raquo;. Szczególny przywilej nazywania się koniakiem cieszy się ormiański koniak . W 1900 roku Nikołaj Szustow, właściciel fabryk koniaku w Erewaniu, uzyskał to prawo na Wystawie Światowej w Paryżu. Od tego czasu ormiański koniak i poza Armenią nazywany jest dumnym słowem & laquo;cognac & raquo;.

Jak pić koniak ? Koniak należy pić spokojnie, ciesząc się smakiem i aromatem (co ważniejsze) tego napoju. Najlepsza przekąska pod koniak , oficjalnie zatwierdzony przez specjalistów, to każdy słodki deser . Zrobi absolutnie wszystko: Charlotte jabłkowa, suflet orzechowy, mus kawowy, wszystkie możliwe odmiany sera, owoce morza i dania z owoców morza , kawior. Uważa się, że smak koniaku może tylko podkreślić i wzmocnić kawa . z owoców specjalny posmak koniaku pozostaje, gdy koniak jest przekąszony brzoskwiniami.

nie zaleca się używania cytryny jako przekąski pod koniak, ponieważ w tym przypadku wszystkie doznania smakowe napoju zostaną zanegowane.. Wszystko, co jest produkowane poza granicami Poitou-Charentes, nosi nazwę