bujne placki na kwaśnym kefirze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na naleśniki według listy. Wszystkie produkty potrzebne do przepisu należy wcześniej wyjąć z lodówki, powinny mieć temperaturę pokojową.

2. Krok 2:

   

   Jaja kurze wbijamy do miski, dodajemy sól i cukier. Ubij składniki trzepaczką lub mikserem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję mieszanki.

3. Krok 3:

   

   Wlej kefir do miski z mieszanką jajeczną. Mieszać.

4. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę pszenną, możesz to zrobić kilka razy, aby dobrze nasycić mąkę tlenem, co pozwoli Ci zrobić jeszcze bardziej bujne naleśniki. Wlej mąkę pszenną do miski z płynem i wymieszaj łyżką lub mikserem, mikserem masę, aby nie pozostały grudki. Lepiej jest dodać mąkę w częściach, aby obserwować stan ciasta.

6. Krok 5:

   

   Ciasto powinno mieć konsystencję nieco grubszą niż śmietana. Dlatego mąka może potrzebować trochę więcej lub mniej, ponieważ każdy producent ma inną jakość i gęstość produktu. Dodaj sodę, wymieszaj ciasto. Ciasto zostawiamy na stole na 15 minut w spokoju. na powierzchni ciasta powinny pojawić się bąbelki, a masa nieznacznie wzrośnie. W międzyczasie wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej go.

7. Krok 6:

   

   Łyżką stołową wlej ciasto na patelnię. Smażyć naleśniki na średnim ogniu. Gdy zrumienią się z jednej strony, odwróć i smaż z drugiej strony, aż będą rumiane. Następnie przykryj patelnię pokrywką i smaż przez kilka minut, aby ciasto było dobrze upieczone w środku. Jeśli patelnia jest nieprzywierająca, olej można wlać tylko po raz pierwszy, a kolejne partie naleśników smażyć bez oleju, co pozwoli Ci przygotować mniej tłusty przysmak na herbatę.

8. Krok 7:

   

   W razie potrzeby podawaj naleśniki ze śmietaną lub dżemem. Smacznego!