Fricase z grzybami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na frytki z grzybów. Do tego dania można użyć absolutnie dowolnych grzybów. We Francji frykasy są zwykle przygotowywane z pieczarek, borowików lub moreli. Grzyby leśne oczywiście sprawią, że danie będzie bogatsze w smak i aromatyczne. Bardzo delikatne, aromatyczne i smaczne fricasse okaże się z grzybami miodowymi, smakosze docenią to danie. Pieczarki dokładnie umyj, Usuń nogi, pozostawiając od nich kilka centymetrów długości.

2. Krok 2:

   

   Najlepiej zalać grzyby zimną wodą i pozostawić na kilka godzin, aby usunąć owady ukryte pod czapkami. Spuść wodę, ponownie umyj grzyby, włóż do rondla, zalej wodą i gotuj przez 20 minut od momentu wrzenia. Spuść wodę, umyj grzyby.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i pokrój w małe kostki. Na patelnię (lepiej użyć żeliwnej lub grubościennej patelni) wlej olej roślinny. Rozgrzewamy go. Smaż na nim cebulę, aż będzie przezroczysta. usuń cebulę z patelni do miski.

4. Krok 4:

   

   Na patelni na oleju, na którym smażono cebulę, rozłóż grzyby i smaż je na średnim ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając łopatką.

6. Krok 5:

   

   Następnie dodaj smażoną cebulę i przyprawy: sól, czarny pieprz do smaku, w razie potrzeby możesz dodać więcej przypraw.

7. Krok 6:

   

   Wlej śmietanę. Śmietanę można zastąpić tłustą i gęstą śmietaną, grzyby okażą się jeszcze smaczniejsze i delikatniejsze. Ale jeśli zostanie użyta śmietana, śmietanę należy rozcieńczyć w dowolnym pojemniku z wodą i dodać łyżkę mąki pszennej. Wlej sos śmietanowy na patelnię z grzybami i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.

8. Krok 7:

   

   Dajemy potrawie kilka minut pod pokrywką i podajemy do stołu, z przystawką lub jako niezależne danie. Smacznego!