sernik z ciasteczkami i twarogiem bez pieczenia

najsmaczniejszy, lekki i prosty, na świątecznym stole! Sernik bez pieczenia z ciasteczkami i twarogiem okazuje się po prostu niesamowity. Co więcej, nawet niedoświadczony kucharz może go ugotować. Ta niesamowicie delikatna, aromatyczna, orzeźwiająca letnia uczta przygotowuje się szybko, z wyjątkiem czasu na ochłodzenie.

Maria

autor przepisu

sernik z ciastek i twarogu bez pieczenia

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

korz:

Cookie Cracker (z sezamem)

250

Masło

150

farsz:

Twaróg (mam ser twarogowy)

300

Śmietana (33%)

200

Cukier puder

Cukier waniliowy

Sok z cytryny

Dekoracja:

Malina

100

Mięta

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 13 % 7 g

tłuszcze 44 % 24 g

węglowodany 43 % 23 g

348 kcal

IG: 8 / 8 / 83

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 4 h

Krok 1:
Jak zrobić sernik z ciasteczkami i twarogiem bez pieczenia? Odmierz składniki według listy. Będziesz potrzebował krakersa, najlepiej z sezamem. Możesz go zastąpić dowolnym ciasteczkiem kruchym. Na przykład płatki owsiane, zwykły kwadrat o aromacie stopionego mleka, cukier. Weź śmietanę 33% tłuszczu, twaróg-miękki lub twarogowy ser śmietankowy. Jagody-maliny, masło - wysokiej jakości.
Krok 2:
Zmiksuj krakersa na kruche okruchy za pomocą blendera. Jeśli nie masz blendera, przenieś go do ciasnej torby z zapięciem i przejdź przez nią wałkiem do ciasta.
Krok 3:
Wyjmij masło z lodówki. Pokrój go w drobną kostkę.
Krok 4:
Wsyp okruchy ciastek do pojemnika i dodaj plasterki masła. Przetrzyj dłońmi. Powinieneś dostać luźne, wilgotne okruchy.
Krok 5:
Jakiego pojemnika na ciasto mogę użyć? Weź dzielony Okrągły kształt o średnicy 20-22 cm, nie musisz przykrywać go folią spożywczą. Możesz również użyć emaliowanej miski, silikonowej, plastikowej formy lub ułożyć deser w porcjach. Włóż do niego okruchy, rozłóż na dnie i bokach, dobrze ubij rękami lub łyżką. Włóż do zamrażarki na 10-15 minut.
Krok 6:
Przygotuj krem. Jeśli używasz miękkiego twarogu, ubij go blenderem, aż będzie gładki. Twarożek to ser śmietankowy, nie trzeba go mielić, ma już gładką strukturę. Przenieś do pojemnika, połącz z cukrem pudrem, cukrem waniliowym. Wlej sok z cytryny i mieszaj, aż będzie gładki. Cukier waniliowy można zastąpić wanilią (na czubku noża). Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli przesadzisz z ilością waniliny, smak deseru będzie gorzki.
Krok 7:
Do śmietany dodaj zimną ciężką śmietanę. Ubij wszystko mikserem, aż będzie puszyste. Powinna uzyskać jednorodną masę, o konsystencji przypominającej gęstą śmietanę.
Krok 8:
Rozłóż nadzienie na cieście schłodzonym w zamrażarce. Wygładź powierzchnię silikonową szpatułką. Sernik wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Następnie możesz wysłać go do zamrażarki na 25 minut.
Krok 9:
Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi, pięknymi jagodami malinowymi (lub innymi jagodami do smaku) i listkami mięty.

aby uzyskać bardziej bujne nadzienie, lepiej ubić śmietanę osobno w mocną pianę, a następnie wymieszać z twarogiem. Potrzebowałam gęstszej konsystencji, więc śmietankę ubijałam razem z masą twarogową

radzę wziąć krakersa z sezamem-deser nabiera nowych aspektów smaku.

Nie dodałam żelatyny do nadzienia, ponieważ chciałam uzyskać sernik zbliżony smakiem i konsystencją do lodów. Więc po 2 godzinach w lodówce włożyłem go do zamrażarki na 25 minut. Sernik pokroił schłodzony. Podczas układania na talerzach rozmroził się, ale nie stracił kształtu. Jeśli chcesz bardziej ustrukturyzowanego nadzienia, dodaj 15 g żelatyny rozpuszczonej w łaźni wodnej do kremu twarogowego.

możesz udekorować deser nie tylko jagodami, ale także startą czekoladą, konfiturą, plasterkami owoców.