naleśniki na kefirze są grube z dziurami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone produkty. Kefir do tych naleśników lepiej jest wziąć świeżą, płynną konsystencję, odpowiedni jest 1% tłuszczu. Jajka są średnie, lepiej nie brać małych. Mąka pszenna, najpierw należy ją przesiać. Przygotuj patelnię do smażenia naleśników i głęboką miskę do wyrabiania ciasta.

2. Krok 2:

   

   W głębokiej misce rozbij dwa surowe jajka, dodaj cukier, sól i wanilinę na czubku noża. Masę dobrze wymieszać trzepaczką.

3. Krok 3:

   

   Wlej połowę kefiru (250 ml) do jajek i dokładnie wymieszaj masę. Dodaj sodę, wymieszaj i pozostaw ciasto do interakcji składników na 5 minut.

4. Krok 4:

   

   Dodaj przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Na tym etapie ciasto jest bardzo grube, trudne do ugniatania.

6. Krok 5:

   

   Dodaj pozostały kefir i dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być jednorodne, bez grudek, o konsystencji cieńszej niż ciasto na naleśniki. Wlać olej roślinny i ponownie dokładnie wymieszać.

7. Krok 6:

   

   Dobrze podgrzej wybraną patelnię naleśnikową na średnim ogniu. Lepiej smażyć naleśniki na suchej patelni, ale jeśli to konieczne, patelnię można nasmarować olejem roślinnym. Wlej ciasto na patelnię, rozłóż je na całej powierzchni dna patelni i smaż na średnim ogniu najpierw z jednej strony, a następnie odwróć naleśnik - i drugą stronę na złoty kolor.

8. Krok 7:

   

   Ułóż gotowe naleśniki na talerzu, posmaruj każdy naleśnik masłem. Naleśniki można podawać zarówno na gorąco, jak i na ciepło i na zimno.