przekąska z naleśników

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Weź produkty do gotowania naleśników o tej samej temperaturze , aby ciasto było bardziej jednorodne. Używam mąki pszennej, ale w zależności od preferencji może to być dowolna mąka, na przykład gryka lub ryż. Kawior, oczywiście, lepiej jest wziąć szlachetne odmiany ryb (czerwone i czarne), ale idź ze swoimi możliwościami. Odpowiedni jest każdy niedrogi kawior rybny: dorsz, mintaj, halibut.

2. Krok 2:

   

   Ubij jajka do mleka, dodaj sól, cukier. Ubijaj do uzyskania gładkości.

3. Krok 3:

   

   Przesiej mąkę. Aby naleśniki były bardziej przewiewne, polecam przesiewanie mąki-proces ten nasyca ciasto tlenem.

4. Krok 4:

   

   Ciasto ma średnią konsystencję: nie jest grube, ale też nie jest płynne.

5. Krok 5:

   

   Posmaruj patelnię olejem i bardzo dobrze podgrzej. Aby naleśniki nie przywierały i dobrze się upiekły, musisz wziąć odpowiednią patelnię do naleśników. Żeliwna patelnia jest idealna - żeliwo ma doskonałą przewodność cieplną, a naleśniki na nim są doskonale upieczone i nie przyklejają się. Wlać ciasto i rozprowadzić na patelni. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony. Naleśniki powinny być dość gęste, a nie cienkie.

7. Krok 6:

   

   Naleśniki schłodzić, na 2/3 posmarować serem śmietankowym.

8. Krok 7:

   

   Połóż również kawior na 2/3.

9. Krok 8:

   

   Zwinąć mocno i schłodzić przez kilka godzin w lodówce.

10. Krok 9:

    

    Pokrój na kawałki o grubości 1,5 - 2 cm.

11. Krok 10:

    

    Udekoruj wierzch kawiorem i podawaj. Smacznego!