pieczarki w śmietanie z serem na patelni

Szybki i prosty, może być podawany jako przystawka, dodatek lub drugi. Grzyby w śmietanie z serem na patelni gotują się przez 30 minut! Jest to zaskakująco lekkie danie, które jest dobre, ponieważ można je postawić na stole jako danie główne, z sałatkami, jako dodatek do mięsa, a nawet gorącą przekąskę.

Julia M.

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Pieczarki

350

Cebula

Śmietana

300

Twardy ser

Masło

Mąka

Olej roślinny

Sol

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 19 % 4 g

tłuszcze 62 % 13 g

węglowodany 19 % 4 g

178 kcal

IG: 75 / 0 / 25

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Jak zrobić grzyby w śmietanie z serem na patelni? Przygotuj do tego wszystko, czego potrzebujesz. Wybierz mocne i świeże pieczarki. Lubię gotować małe grzyby, ogólnie rzecz biorąc, bez krojenia. Możesz użyć kremu o dowolnej zawartości tłuszczu. Im wyższa zawartość tłuszczu, tym bardziej kremowy będzie smak gotowego dania. Tak, a ciężką śmietanę można rozcieńczyć wodą. Wybierz ser według własnego gustu, ale od niego zależy smak i ciągliwość sosu.
Krok 2:
Obierz cebulę i opłucz w zimnej wodzie. Następnie drobno posiekaj cebulę. rozgrzej patelnię do smażenia, aż będzie gorąca i wlej trochę oleju roślinnego. W razie potrzeby możesz wziąć oliwkę. Włóż posiekaną cebulę na patelnię i smaż przez kilka minut, aż będzie przezroczysta.
Krok 3:
Dobrze spłucz świeże pieczarki z zanieczyszczeń. Małe grzyby ugotujemy w całości. Duże grzyby należy pokroić na 2-6 części. Grzyby nie są konieczne, ponieważ po ugotowaniu zmniejszą się. Wymieszaj grzyby z cebulą. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj grzyby przez 6-8 minut na małym ogniu.
Krok 4:
W tym czasie grzyby zmniejszą się.
Krok 5:
Grzyby posyp mąką i mieszaj i smaż przez minutę. Mąka równomiernie pokryje grzyby ze wszystkich stron, a następnie sos będzie przyjemnie otaczał każdy grzyb.
Krok 6:
Polej grzyby ciepłą śmietaną. Dodaj trochę soli i zmielonego pieprzu. Podgrzej, aż sos zgęstnieje.
Krok 7:
Posyp grzyby startym serem i dodaj trochę masła. Poczekaj, aż wszystko się stopi i zamieni się w jednorodną masę.
Krok 8:
Grzyby z serem w sosie śmietanowym są gotowe! Wyjmij patelnię z pieca i natychmiast podawaj je na stole, uzupełniając danie główne! Smacznego!

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

sekrety, życiowe hacki i wszystkie najbardziej przydatne wskazówki przeczytaj w artykule: "śmietana i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, aby się nie zsiadło?"

kup świeże pieczarki średniej wielkości, śnieżnobiałe bez plam, uszkodzeń, zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Dokładnie opłucz grzyby z ziemi pod strumieniem ciepłej lub zimnej wody. Wytnij zepsute miejsca, jeśli takie istnieją. Nie jest konieczne czyszczenie miniaturowych grzybów o wielkości do 2 cm, wystarczy je dobrze umyć. Większe pieczarki zaleca się czyścić z folii.