haszany jagnięce

kuchnia Kirgiska ma swój własny specjalny przepis kulinarny, który nazywa się "Hoshan". Jest to rodzaj manty. Aby go ugotować, musisz osobno zrobić mięso mielone i zagnieść ciasto.
do ciasta bierzemy mąkę i dzielimy ją na dwie równe części. Używamy jednej części do przygotowania ciasta drożdżowego, drugiej do ciasta przaśnego. Następnie czekamy, aż ciasto drożdżowe będzie odpowiednie. Następnie wymieszaj te dwa ciasta. Następnie pokrój go na kawałki 50 gramów.
robimy mięso mielone. Bierzemy mięso jagnięce i smalec. Kroimy je na kawałki. Następnie włóż do maszynki do mięsa lub zmiel na mięso mielone za pomocą robota kuchennego. Dodaj tam cebulę. Powinien również przejść przez maszynę do mięsa. Powstałe mięso mielone solimy, pieprzymy i rozcieńczamy wodą w ilości 15% użytego mięsa.
bierzemy osobny kawałek ciasta. Rozwijamy go. Kładziemy na nim ugotowane mięso mielone i ściskamy. Krawędzie mięsa mielonego należy zebrać na środku, aby uzyskać podobieństwo węzła. Naciskamy Hoshan. Powinien stać się płaski. Kładziemy go na patelni i smażymy na tłuszczu. wlej wodę do jednej trzeciej wysokości hoszanów. Natychmiast przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na pięć minut na gazie. To jedzenie jest spożywane z octem. Możesz wcześniej podlać nim hoshany.
smacznego!