pieczeń z kaczki z ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pieczeń z kaczki? Przygotuj niezbędne składniki. Możesz użyć dowolnego mięsa z kaczki. Jeśli jest cała kaczka, po prostu pokrój ją na porcje i użyj tych, które najbardziej Ci się podobają. Nie we wszystkich sklepach można znaleźć poszczególne części tego ptaka (jeśli nie chcesz kupować całej kaczki), ale udało mi się zdobyć kilka nóg. Nadają się do pieczeni.

2. Krok 2:

   

   Umyj i osusz udka kaczki. Jeśli chcesz, możesz pokroić udo na dwie części-udo i podudzie. Użyłem całych udek.

3. Krok 3:

   

   Posolić, pieprzyć mięso i posypać ziołami prowansalskimi.

4. Krok 4:

   

   Pokrój marchewki w plasterki lub ćwiartki.

5. Krok 5:

   

   Obierz i grubo posiekaj ziemniaki. Jeśli bulwy są małe, możesz zostawić je w całości.

7. Krok 6:

   

   Obierz czosnek. Możesz przeciąć Duże goździki wzdłuż na pół.

8. Krok 7:

   

   Umieść ziemniaki i marchewkę w głębokim, grubościennym naczyniu do pieczenia (a najlepiej w kaczątku z pokrywką). Sól i pieprz warzywa. Jeśli chcesz, możesz dodać cebulę pokrojoną w plasterki do warzyw.

9. Krok 8:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż udka na dużym ogniu, aż uzyskasz złoty kolor. Kaczka, w przeciwieństwie do kurczaka i indyka, jest bardzo tłusta i dlatego podczas przetwarzania kulinarnego (smażenie, duszenie, pieczenie) wydziela dużo tłuszczu.

10. Krok 9:

    

    Ułóż na wierzchu smażone udka z kaczki, ząbki czosnku i liść laurowy.

11. Krok 10:

    

    Wlej tyle wody do formy, aby całkowicie przykryła warzywa. Jeśli chcesz, możesz dodać tłuszcz z patelni, na której smażono kaczkę, ale danie okaże się tłuste. Przykryj formę pokrywką (jeśli nie ma pokrywki, dokręć formę folią) i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 50 minut. Aby uzyskać bardziej chrupiącą i rumianą skórkę na ptaku, otwórz folię i piecz przez około 10 minut w trybie "grilluj". Smacznego!