żołądki z kurczaka duszone z ziemniakami

1. Żołądki kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, oczyszczamy z plam i resztek żółtej skóry. Następnie ponownie umyj, pozwól płynowi spłynąć.

2. Wlej połowę oleju roślinnego na patelnię, Wyślij do ognia. Gdy olej się rozgrzeje, rozłóż przygotowane żołądki z kurczaka, smaż mieszając przez 5-7 minut.

3. Podczas smażenia żołądków obieramy ziemniaki, myjemy, kroimy w średniej wielkości kostkę. Rozłóż ziemniaki na patelni do żołądków z kurczaka, smaż przez kolejne 10 minut.

4. Grzyby czyścimy, myjemy, kroimy na małe, zgrabne kawałki. Obierz cebulę z łuski, pokrój w drobną kostkę. Podsmaż cebulę z grzybami na pozostałym oleju na osobnej patelni.

5. Obierz marchewki, umyj, pokrój w kostkę. Przygotowane składniki układamy warstwami w doniczkach: najpierw żołądki z kurczaka z ziemniakami, sól do smaku, a następnie tworzymy warstwę marchwi i grzybów z cebulą. Nie zapomnij umieścić liści laurowych i ziele angielskie na wierzchu.

6. Majonez wkładamy do miski lub rondla, napełniamy gorącą wodą, mieszamy. Powstały sos wlewa się do każdego garnka. W razie potrzeby majonez można zastąpić kwaśną śmietaną, stosując te same proporcje.

7. Umieść garnki w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, piecz przez 40 minut. Po określonym czasie zmniejsz temperaturę do 150 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut.

wlej gotowe danie na porcje i podawaj na gorąco. Udekoruj ziołami do smaku, alternatywnie możesz podać z liściem sałaty.

smacznego!