Stroganow z kurczaka wołowego

Szybki i pyszny obiad z prostych składników. Czytaj i gotuj! oczywiście bardziej poprawne byłoby nazwanie tego dania kuro-Stroganov lub kurogribostroganov, ale powiązanie z klasycznym przepisem, mąką parzoną na maśle o orzechowym aromacie i zwykłym podawaniu z makaronem lub tłuczonymi ziemniakami dyktuje ich warunki - przed tobą przepis Stroganow wołowy z kurczakiem i pieczarkami!

Valeria

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kurczak (filet z kurczaka z piersi, bez skóry)

500

Cebula

Pieczarki

200

Mąka pszenna

2.5

Sol

0.5

Papryka

0.5

Masło

Olej słonecznikowy

Musztarda gotowa (z ziarnami)

Rosół z kurczaka

0.5

Śmietana

0.5

Śmietana

0.25

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 31 % 9 g

tłuszcze 55 % 16 g

węglowodany 14 % 4 g

198 kcal

IG: 50 / 0 / 50

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w dużą kostkę.
Krok 2:
Obierz cebulę i pokrój w średniej wielkości kostkę. Możesz mieć półpierścienie lub słomki.
Krok 3:
Wlej mąkę, sól i paprykę do torby, wymieszaj. Kładziemy tam kurczaka, zamykamy torbę i potrząsając, panierujemy mięso w mące. Odkładamy na bok.
Krok 4:
Umyj i pokrój grzyby. Połówki lub 4 części, jeśli są duże. Możesz i grube płyty-jak chcesz.
Krok 5:
Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż cebulę z grzybami. Włóż je na chwilę do miski.
Krok 6:
Rozłóż kawałki kurczaka na tej samej patelni. Smażyć w razie potrzeby-odwrócić na drugą stronę. Nie wysychaj.
Krok 7:
Układamy również kurczaka na talerzu.
Krok 8:
Włóż masło na patelnię, wlej pozostałą mąkę smaż mąkę na kolor orzechowy. W tym procesie dodaj musztardę. Rozłóż grzyby, cebulę i kurczaka na mieszance (Francuzi nazywają to zasmażką).
Krok 9:
Dodaj śmietanę i śmietanę, dobrze podgrzej i podawaj. Podczas serwowania można posypać ziołami lub czarnym pieprzem. I możesz zetrzeć kawałek parmezanu...

do takiego dania można przygotować spaghetti (lub inny makaron). Na 1 porcję potrzebujesz 100 g spaghetti, litr wrzącej wody z 1 łyżeczką. sól T 1 łyżka. l olej. Gotujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ponieważ czas gotowania zależy od rodzaju mąki, z której wykonany jest makaron.

smacznego!