Chude placki z ziemniakami i grzybami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki. W przepisie użyłam świeżo mrożonych grzybów, można też użyć świeżych grzybów. Zacznijmy przygotowywać ciasta od przygotowania ciasta.

2. Krok 2:

   

   Wyślij drożdże, cukier do głębokiej miski, zalej ciepłą przegotowaną wodą i pozostaw na 15 minut. W tym czasie drożdże zaczną działać, a na powierzchni pojawi się bujna Czapka drożdżowa.

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj mieszaninę i dodaj sól, olej roślinny i stopniowo zacznij przesiewać mąkę. W zależności od jakości mąki może być potrzebna większa lub mniejsza ilość podana w przepisie. Ugniataj najpierw łyżką, a następnie rękami, zagniataj ciasto przez 7-10 minut, aż stanie się jednorodne i nie przylgnie do rąk. Przykryj miskę ciasta czystą serwetką i umieść w ciepłym miejscu na 40-60 minut, aż wzrośnie 2,5 razy.

4. Krok 4:

   

   Podczas gdy ciasto pasuje, zajmijmy się przygotowaniem nadzienia. Obierz ziemniaki i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Smażyć grzyby na oleju roślinnym, na koniec dodać przyprawę do ziemniaków i warzyw, w razie potrzeby trochę soli i pieprzu. Gotujemy ziemniaki, dodając do nich wywar ziemniaczany. Dodaj grzyby do tłuczonych ziemniaków i wymieszaj – nadzienie jest gotowe.

6. Krok 5:

   

   Ponownie zgnieść ciasto, położyć na powierzchni roboczej, rozwałkować i uformować kiełbasę. Z kiełbasy odetniemy małe kawałki.

7. Krok 6:

   

   Rozwałkuj każdy kawałek, włóż nadzienie, ściśnij i uformuj placki. Smażyć placki na oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor i podawać na gorąco. Chude placki z ziemniakami i grzybami na przewiewnym cieście drożdżowym są gotowe!

8. Krok 7:

   

   Pość przyjemny Post. Smacznego!