Churro (Churros, churros)

poczuj ducha Hiszpanii, ciesz się narodowym deserem! Churros to hiszpańskie ciastko z ciasta parzonego posypane cukrem pudrem na wierzchu, gdzie ciasto przypomina nieco pączki i chrust, ale nie jest jednym z nich.

Pirko Rita

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Masło

Mąka

100

Jaja

Woda

150

Olej roślinny

Cukier puder (do smaku)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 5 % 3 g

tłuszcze 75 % 49 g

węglowodany 20 % 13 g

500 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania hiszpańskich wypieków. Najpierw weź kawałek masła, pokrój go na małe kawałki, włóż do kadzi i rozpuść.
Krok 2:
Zagotuj wodę w czajniku, zagotuj wodę i natychmiast wlej wrzącą wodę do stopionego masła. Mieszać.
Krok 3:
Następnie stopniowo dodawaj mąkę, przesiewaj przez sito i mieszaj.
Krok 4:
Teraz dodaj jedno jajko do ciasta i ponownie ubij ciasto. Następnie rozbij drugie jajko na ciasto i ponownie ubij ciasto, aż ciasto stanie się błyszczące i błyszczące.
Krok 5:
Przygotowane ciasto przenosimy do torby cukierniczej za pomocą dyszy w kształcie gwiazdy.
Krok 6:
Weź mały rondel i wlej do niego olej roślinny. Podgrzej patelnię z olejem do ognia. Już w rozgrzanym do czerwoności oleju sadzimy przyszłe ciasteczka churros w postaci patyków lub loków. Smażyć ciasto na oleju na złoty kolor, ale nie dłużej niż dwie minuty. Usmażone churros układamy na papierowych serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Krok 7:
Przed podaniem hiszpańskie ciasteczka posyp cukrem pudrem. Możesz podawać ze słodkim sosem.

zalety tego przepisu można uznać, że przygotowanie tych hiszpańskich ciasteczek nie zajmie dużo czasu, a sam proces przygotowania ciasta jest bardzo prosty, wystarczy postępować zgodnie z przepisem. Gotowy deser jest aromatyczny, ale nie za słodki.

zalecenia dotyczące przepisu:
aby wygodniej było sadzić ciasto (krok 5), należy wycisnąć paski ciasta o długości 7-12 cm, pomagając ciąć nożyczkami lub ostrym nożem.
wygodniej jest wyjąć smażone churros z gorącego oleju łyżką cedzakową (w ten sposób nadmiar oleju natychmiast spływa).
ale najlepiej jest używać chińskich paluszków w procesie pieczenia churros. Są wygodne i obracają smażone churros i usuwają je z oleju, nie chwytając nadmiaru oleju.
jeśli w domu nie ma worka na ciasto, można użyć zwykłej plastikowej torby, ale gęstszej. Będzie musiał odciąć krawędź od rogu torby.
paski ciasta można sadzić od razu, ale wygodniej jest je wstępnie przygotować, osadzając je na papierze do pieczenia, a następnie po prostu ostrożnie układając je w rozgrzanym do czerwoności oleju.
do posypania możesz użyć dowolnych przypraw, zarówno słodkich, jak i pikantnych.
dla tych, którzy lubią słodsze, churros można podawać ze słodkim sosem.