wieprzowina z agrestem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby przygotować wieprzowinę z agrestem pieczonym w piekarniku, potrzebujemy: pulpy wieprzowej( może to być polędwica, gulasz lub część szyjna), mąki do panierowania, oleju roślinnego do smażenia, czarnego pieprzu i soli.

2. Krok 2:

   

   Wieprzowinę umyć, osuszyć i pokroić na kawałki lub plastry Mam już porcje części szyjnej). Odetnij nadmiar tłuszczu.

3. Krok 3:

   

   Sól i pieprz wieprzowinę.

4. Krok 4:

   

   Zwiń każdy kawałek mąki.

5. Krok 5:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż wieprzowinę na dużym ogniu przez 4 minuty z każdej strony. Przykryj patelnię i zdejmij z ognia. Jest to konieczne, aby wieprzowina nie wyschła podczas gotowania sosu.

6. Krok 6:

   

   SOS. Do przygotowania sosu agrestowego potrzebujemy: agrestu, śmietany (20% tłuszczu), wody, cukru, czarnego pieprzu i soli.

7. Krok 7:

   

   Agrest umyć, posortować, usunąć ogony i osuszyć.

9. Krok 8:

   

   Włóż jagody do rondla.

10. Krok 9:

    

    Dodaj cukier, wlej wodę. Mieszając, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez kolejne 5 minut.

11. Krok 10:

    

    Wlej śmietanę. Dusić sos przez kolejne 3 minuty. Na koniec dopraw SOS pieprzem i solą.

12. Krok 11:

    

    Włóż wieprzowinę do naczynia do pieczenia. Polej sosem jagodowo-śmietanowym. Możesz zostawić trochę sosu do podania gotowego dania.

13. Krok 12:

    

    Piecz wieprzowinę z agrestem w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut.

14. Krok 13:

    

    Podawaj wieprzowinę z sosem agrestowo-śmietanowym z gotowanym ryżem, puree ziemniaczanym, makaronem. Smacznego!