jesień ciasta dyniowego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wymieszaj mąkę i cukier puder.

2. Krok 2:

   

   Zetrzyj zimną margarynę na drobnej tarce i wymieszaj z mąką.

3. Krok 3:

   

   Podziel jajka na białka i żółtka. Dodaj jedno żółtko do mieszanki mąki i zagniataj ciasto.

4. Krok 4:

   

   Ciasto zwinąć w kulkę i włożyć do lodówki na 30 minut.

5. Krok 5:

   

   Puree z dyni, cukier, żółtka i skrobię dokładnie wymieszaj, lepiej blenderem.

7. Krok 6:

   

   Dodaj białka i ubij, aż będą puszyste.

8. Krok 7:

   

   Od ciasta oddziel mały kawałek do dekoracji. Forma o średnicy 20 cm rozwałkuj warstwę o grubości 2-3 mm, średnicy 30 cm lepiej rozwałkować na papierze do pieczenia lub folii spożywczej, w razie potrzeby lekko odkurzyć ciasto mąką.

9. Krok 8:

   

   Włóż do formy pokrytej papierem, uformuj boki 4-5 cm, dobrze nakłuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 5 minut.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż nadzienie, piecz w 170 stopniach przez 50 minut.

11. Krok 10:

    

    Nadzienie wzrośnie, ale po ostygnięciu wypoziomuje się. 10 minut przed przygotowaniem na ciasto ułóż ozdoby z resztek ciasta. Ciasto całkowicie schłodzić w formie.