naleśniki ze szpinakiem i serem

danie to nie jest trudne, ale bardzo, bardzo smaczne. A gotowanie jest proste i szybkie. Zaczniemy od przygotowania składników:

- obierz i drobno posiekaj czerwoną cebulę, przenieś ją do miski,

- zagniataj (lub drobno posiekaj) ser owczy, włóż go do osobnego pojemnika średniej wielkości,

- umyj i osusz zielonymi serwetkami papierowymi, a następnie drobno posiekaj. Możesz wziąć dowolne warzywa według własnego gustu, na przykład koperek, pietruszka, estragon lub zielona cebula będą dobrze działać. Możesz wziąć mieszankę ziół.

zaczynamy gotować, po co:

- umieść średnią patelnię na średnim ogniu, wlej do niej oliwę z oliwek, dobrze podgrzej,

- rozłóż cebulę, smaż, mieszając, aż zmięknie. W czasie zajmie to około 4 minut,

- dodaj szpinak do cebuli. Nie rozprowadzaj całego szpinaku na raz, dodaj go małymi garściami i gotuj, aż zwiędnie, mieszając. Gdy szpinak zwiędnie, dodaj następną garść,

- wszystko zalać sokiem z cytryny, posolić, posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem, wszystko wymieszać i zdjąć patelnię z ognia,

- dodaj powstałą mieszaninę z patelni do owczego sera i dobrze wymieszaj-nadzienie jest gotowe,

- kładziemy naleśnik na powierzchni roboczej, dodajemy czwartą część nadzienia do jego środka, a następnie składamy naleśnik na pół, a następnie ponownie na pół. Powtarzamy to samo z pozostałymi naleśnikami i nadzieniem,

- Przywróć patelnię do średniego ciepła, dodaj do niej masło, mieszaj, aż się rozpuści,

- kładziemy złożone naleśniki na patelni, gotujemy na złoty kolor, a następnie odwracamy i gotujemy na złoty kolor z drugiej strony.

gotowe naleśniki układamy na talerzach do serwowania i posypujemy mieszanką świeżych ziół. Podawaj na gorąco.

smacznego!