naleśniki na kwaśnym mleku bez jajek

cóż, zacznijmy:

- podgrzej mleko w łaźni wodnej (jeśli podpalisz, zwinie się, ponieważ jest już kwaśne);

- do ciepłego mleka wsyp szczyptę soli, proszku do pieczenia i waniliny;

- ubij zawartość miski mikserem, aby na powierzchni mleka utworzyły się małe bąbelki;

- w porcjach wprowadź mąkę, ubijając ciasto mikserem (ciasto nie powinno być gęste, w przeciwnym razie naleśniki nie będą cienkie. Ale jeśli zauważysz podczas smażenia, że ciasto jest nadal gęste, dodaj trochę ciepłej wody i dokładnie wymieszaj);

- rozgrzej patelnię, lekko posmaruj ją olejem słonecznikowym (lepiej użyć rafinowanego) i wlej ciasto, rozprowadzając je na całej powierzchni okrężnymi ruchami patelni;

- smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.

podawaj naleśniki jako deser z dżemem lub miodem, możesz z kwaśną śmietaną (a ja dziś podaję z dżemem truskawkowym!)

Poczęstuj się zdrowo!