przekąska na 23 lutego granat-cytryna

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Najpierw zrozummy, co zamierzamy naśladować. Tak wygląda granat przeciwpiechotny - "cytryna". To nie jest nowoczesna konstrukcja, ale rok 1915, za to wszystko jest dobrze widoczne. Ma kształt cytryny, 4 rzędy & quot; Warcaby & quot; po 8 w jednym pierścieniu, a także czubek głowy i rączkę. Oto te Warcaby, które przedstawimy za pomocą oleju. Miałem czarne oliwki odmiany Kalamata, są długie,więc uparcie miałem tylko 3 rzędy. To właśnie wpływa na liczbę oliwek

2. Krok 2:

   

   Składniki nadzienia są naturalnie bardzo zmienne. Najważniejsze jest to, że pod ręką jest balajan i oliwki bez pestek

3. Krok 3:

   

   Pokrój bakłażana w pierścienie o szerokości 6-7 centymetrów. Z prostych pierścieni bardzo cienko odcinamy skórę i zachowujemy ją-posłuży ona do wykonania & quot; uchwytów & quot; naszych & quot; cytryn"

4. Krok 4:

   

   Miąższ bakłażana kroimy w małe kostki (starałam się zrobić bok około 5 mm)

5. Krok 5:

   

   Weź jajko, wymieszaj je z okruchami bakłażana i marynuj przez godzinę. Dzięki Shura za pomysł, jest to niezawodny sposób na odstawienie bakłażana do picia podczas smażenia olej. Kto nie ma problemu z nadmiarem oleju w naczyniu, może obejść się bez tego kroku, ale wtedy będzie potrzebował więcej oleju do smażenia.

6. Krok 6:

   

   Podczas marynowania bakłażana mamy czas na wykonanie wszystkich innych czynności przygotowawczych. Pokrój chleb na kawałki o grubości około 1 cm

7. Krok 7:

   

   Smażymy go prawie do & quot; przypalenia"

8. Krok 8:

   

   Drobno posiekaj orzechy

9. Krok 9:

   

   Drobno posiekaj czosnek (kto chce, może przepchnąć czosnek, zwiększy to ostrość potrawy)

10. Krok 10:

    

    Grubo posiekaj zieleninę

11. Krok 11:

    

    Drobno posiekaj cebulę

13. Krok 12:

    

    Podsmaż cebulę na 1 łyżce oleju do zrumienienia

14. Krok 13:

    

    Pokrój oliwki na połówki wzdłuż

15. Krok 14:

    

    Wytnij kwadraty ze skóry bakłażana; jeśli to konieczne, zeskrob resztki miazgi wewnątrz nożem, aby skóra stała się plastyczna

16. Krok 15:

    

    Złóż skórkę bakłażana w rurki

17. Krok 16:

    

    I naprawiamy je wykałaczką, odłamujemy nadmiar; Uchwyty są naturalnie niejadalne, służą tylko do dekoracji

18. Krok 17:

    

    Do tego momentu bakłażan prawdopodobnie się marynuje. Smażyć na pozostałym oleju, aż będzie brązowy. Jednocześnie bakłażan naturalnie znacznie zmniejszy swoją objętość.

19. Krok 18:

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki z bakłażanem, z wyjątkiem oliwek i skórek bakłażana, i pozostaw ciepłą mieszaninę do ostygnięcia na 20 minut

20. Krok 19:

    

    Podziel mieszaninę na około 5 części, uformuj coś w rodzaju połówki granatu-cytryny, odpowiednio zmiksuj masę w dłoniach i połóż ją na grzance Chlebowej

21. Krok 20:

    

    Odetnij nadmiar chleba (potrzebujesz noża z ostrą końcówką, z zaokrągloną, będzie to bardzo niewygodne)

22. Krok 21:

    

    Wsuwamy między nadzienie a tosty & quot; rączkę & quot; granaty

23. Krok 22:

    

    Układamy z oliwek "Warcaby" i bardzo dokładnie zaciskamy powstały & quot; pół-granat & quot; dłonią. Gotowe!