naleśniki z papryką "Portfel bogacza"

"Portfel bogacza" to gorąca przekąska, którą można zjeść w najlepszej restauracji stolicy Węgier "Gundel". Łączy w sobie dwa dania tradycyjne dla kuchni węgierskiej-naleśniki i paprykę. To swego rodzaju wizytówka węgierskiego stołu. Ponadto przekąska wygląda bardzo korzystnie na stole. Spróbuję i zorganizuję kawałek "Gundel" w mojej kuchni.
zacznijmy przygotowywać przekąskę z papryką. W tym celu obieram pomidora, usuwam nasiona i kroję na małe kawałki. Pokrój również zieloną paprykę na małe kawałki. W małym rondlu podgrzewam kilka łyżek oliwy z oliwek i podsmażam posiekaną cebulę. Dodaj 1/2 szklanki wody do rondla i włóż do niego paprykę, kurczaka i pomidory. Dodaj trochę papryki i gotuj mieszaninę przez około 40 minut na małym ogniu. W tym czasie mieszam śmietanę, śmietanę i mąkę. Z patelni wyjmuję kurczaka i wlewam tam przygotowaną mieszankę śmietany, dokładnie mieszając. Podczas gdy w garnku wszystko się gotuje, oddzielam mięso kurczaka od kości i kroję je na małe kawałki. W gotującym się sosie ponownie zanurzam mięso z kurczaka, sól i pieprz. Możesz dodać więcej papryki.
przejdźmy teraz do naleśników. Połącz mleko, mąkę, wodę gazowaną, jajko i sól. Zagniatam gładkie ciasto, z którego pieczę cienkie naleśniki na patelni z rozgrzanym olejem. Blanszuję pióra szczypiorku we wrzącej wodzie przez kilka sekund. Rozłóż nadzienie na naleśniku, a następnie połącz jego krawędzie, aby zrobić torebkę. Zabezpieczam go wykałaczką i bandażuję szczypiorkiem. Powstałe torby układam na blasze do pieczenia i pieczę w piekarniku w 175 stopniach przez około 5-6 minut. Danie należy natychmiast podać do stołu. Będziesz mile zaskoczony reakcją gości na tę ekstrawagancką przekąskę.